用塑料薄膜热水袋孵化鹅是我国人工孵化家禽的一项传统技术，设备简单、操作方便、成体低廉，是一项适用于广大农村的简单而且实用的技术。
一、孵化器具的制作
用宽18厘米的木板钉成长75厘米，宽60厘米的宽木杠，将方木杠放在炕头，在底部铺几层报纸，然后铺一层3厘米厚的棉絮。将塑料袋平放在木框内，袋口要高出木框，塑料袋是普通塑料薄膜用熨斗热熔粘合而成，要稍大于木框，两头留口，用前要进行装水试验，检查是否漏水，通过向袋内注入热水，水层厚达12厘米，然后用夹子夹住袋口，在塑料袋上面铺一层软布。在热水袋中央及边缘放几只温度计。将种蛋单层平放在软布上，然后盖上棉被或其它保温物。一般一次可孵化种蛋200枚左右。
二、孵化温度
孵化前必须进行消毒和预热，初上蛋时水温为45℃—50℃。蛋温升到要求温度并稳定时开始计孵化天数，开始1—80天，39.5℃—39℃，9—11天，38.5℃；12—16天，38℃—37.5℃；17—23天，38℃；24—29天，37.5℃；30—31天，38℃。
一般采用温度计测温和眼皮测温相结合的办法检查蛋温。眼皮试温时不能烫眼，或者小头稍烫而大头不烫，表明温度正常。若蛋的大头或上部有点烫，表明温度偏高，应设法降温，通过减少或撤掉覆盖物，增加翻蛋次数，蛋面喷水或将水袋内的温水抽出部分，再注入热水等措施进行温度调整。
三、空气及湿度调节
孵化到20天后，用木棍撑起保温物使其与蛋有一定空间，以利于胚胎的呼吸和防止超温。孵化29天至破壳前用温水浸泡种蛋1—2次，或在水袋上面放1—2块湿毛巾。
四、翻蛋
1.翻蛋的目的是供给胚胎均匀的热量，促进胚胎活动，防止胚胎与壳膜粘连，使出雏准时并集中，切记孵蛋要单层平放，切勿直立摆放。
2.翻蛋时将水袋中心部位的蛋牗心蛋牘和边上的蛋牗边蛋牘位置对调。
3.在种蛋升温阶段，每隔15分钟翻蛋一次，当蛋温稳定到要求温度时，隔4小时翻蛋一次。每次种蛋翻转180°角。当水温超过要求温度时，除调温外还应立即进行翻蛋和晾蛋。
五、晾蛋
可结合翻蛋同时进行，从孵化第9天开始，每天一次，每次持续时间为20—30分钟，使蛋温降到35℃左右，孵化19—22天，每天上下午各一次，并在每次晾蛋结束后在蛋面喷上37℃温水，孵化23—26天，每天晾蛋3次，每次晾蛋后仍在蛋面喷37℃温水。因为喷水会对胚胎降温有益，促进胚胎发育良好，还可以促使蛋壳变薄，使出雏破壳更容易。
六、验蛋与看胎施温
在孵化第7—8天、14天、27天分别照蛋一次，及时取出无精蛋和死胎蛋，检验胚蛋生育快慢而调整温、湿度，使胚蛋发育正常。
七、出雏与检雏
鹅雏啄破蛋壳，将破口朝上放置，若发现小鹅出雏困难，需轻轻将鹅雏头拉出蛋壳，让其自行出壳。
实践证明，此法孵化鹅蛋，孵化率一般在80%以上，在缺电或供电不稳定的地方和家庭使用，具有很大的使用价值。
