苹果渣制作青贮饲料技术

    (1)苹果渣的选择  苹果渣必须严格按青贮原料的条件选择，这是青贮成败的关键。一般要求是：①新鲜多汁，最好选用果晶加工厂1-2天内生产的新鲜果渣，随运随用，不可久置。②果渣要求无污染、无霉变，凡被农药、化肥等有害物质污染的、颜色变成黑褐色或灰白色、发臭变质的均不可用。③对混入土石块、瓦片、塑料薄膜等杂质的果渣，须进行清杂处理后方可使用。    
    (2)苹果渣的初步处理  新鲜苹果渣—般含水量在80％以上，比青贮原料适宜含水量60％-70％要高，故而不能直接装填，需调低水分含量。一般采用的方法：①依靠自体重量或增压重物压挤，使果渣中一部分水分流失。②在新鲜果渣中加入适宜干料，以降低水分含量，干料可用野草铡成1-3厘米长的青干草等，加入量可按每100千克果渣加入15—20千克干料计算，也可加入适量的小麦麸皮等，以提高果渣的营养价值，降低水分含量
    (3)苹果渣原料的装填压实  装填前，在窖底铺一层生石灰，灰上再铺一层垫草。然后将经过处理后的苹 -果渣逐层铺平，每铺20—30厘米厚即踏实，之后逐层装填、踏实。一般要求每立方米有500-600千克的苹果渣重量。装填时，应尽量缩短装填时间，最好在3-5天内装完，以利于生产优质青贮料。待原料装至高出窖口 1米左右时，停止装填，进行封埋。
    (4)封埋  封埋窖口时，要求不透气，不渗水，料中不能混入泥土等杂质。因此，先在原料上盖一层塑料薄膜之后，再压上15-20厘米厚的湿麦秸或湿稻草，草上再压30—50厘米厚的土。土层表面要压实拍平，窖顶隆起形成一个馒头形，以利排水。
    (5)管理  青贮窖内要防止雨水流人及空气进入，以免引起腐烂。封埋后，在青贮窖周围要挖排水沟，以便排水之用。并且要经常检查窖顶下陷情况，若发现窖土有裂缝，应及时用土封严踏实，防止进水、透气。苹果渣经35—40天的密闭发酵后即成青贮饲料。
    (6)质量要求  优质的苹果渣青贮饲料应具有酸香味，呈绿色或黄绿色，质地紧密，层次分明。可供牛、羊等家畜饲用。 

采编：津沽农业网