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灵芝病害:曲霉

发布时间:2011-04-26  来源:第一食品网
摘要:灵芝病害:曲霉
曲霉(Aspergillus)属半知菌亚门,丝孢纲,丝孢目,丛梗孢科,曲霉属。曲霉种类很多,为害较普遍的为黄曲霉(A.flavusLink)和黑曲霉(A.nigerVanTieghem)。

1.形态特征菌丝无色,具隔和分枝,菌丝比毛霉短而粗。分生孢子梗着生在由菌丝特化的厚壁膨大的足细胞上,不分枝,顶端膨大成顶囊。顶囊表面产生辐射状的单层或双层小便。分生孢子着生于小梗顶端,最后成为不分枝的链。顶囊、小梗和分生孢子链共同构成分生孢子头。分生孢子串生于小梗顶端,具有不同颜色和形状,是分类的依据之一。在PDA培养基上黄曲霉菌落初略带黄色,后渐变为黄绿色,最后呈褐绿色,分生孢子球形,黄绿色。黑曲霉菌落初为白色,后为黑色,分生孢子球形,碳黑色。

2.发病规律

(1)传播途径曲霉广泛存在于土壤、空气及腐败有机物上,分生孢子靠气流传播。

(2)发生条件曲霉主要利用淀粉,并具有分解纤维素能力。竹制培养床架,在湿度大、通气不良的条件下极易产生。适宜曲霉生长的酸碱度近中性。对温度适应范围较广,黑曲霉最适生长温度为20-30℃,黄曲霉为25-30℃,在堆料内45℃可存活30分钟。

3.为害症状基质被黄曲霉污染后,菌落呈黄至黄绿色,黑曲霉呈黑色,生长蔓延很快,吸取养料和水分。黄曲霉分泌的黄曲霉素是一种很强的致癌物质。黑曲霉和烟曲霉产生高浓度的孢子侵入肺内易产生曲霉病或称为“蘑菇工人肺病”。

4.防治方法

(1)搞好培养室、栽培场等的卫生工作,杜绝污染源。

(2)培养基严格灭菌,木屑、秸秆料等需暴晒后堆制或灭菌。

(3)拌料时添加1×l0-6的施保功或5×10-6多菌灵能抑制黄曲霉和黑霉的生长。


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