天麻低海拔代料栽培方法（二）

    经过18℃～22℃的培养，2～3个月蜜环菌的菌索串满整个玉米芯料，这时即可用于天麻栽培。若蜜环菌材不够用还可在进行蜜环菌扩大培育，这种方法是将经过蜜环菌培育后的玉米芯，加入未培育过的玉米芯，比例是各50％，操作方法同上，最后盖土发菌。这种方法简便易行，不需原种，此方法只要不受环境条件的高温和病虫害影响造成蜜环菌退化、变异的，可以长期循环使用。

　　五、天麻的栽培方法

　　天麻低海拔栽培可选择室内或室外，栽培方式基本相同，先在地上垫一层10cm厚、1米宽的松土，放上玉米芯菌料，平铺在土壤上，要求每层玉米芯之间相隔10～12cm，然后分别在每个玉米芯左右各放一个小天麻，小天麻之间的距离要求以10cm为宜，不能过稀或过密。天麻播上后，立即盖土10cm厚，又接着按同样的方法播种第二层，最后盖上15cm厚的土，然后压实土壤表面及四周，以1米宽为1箱，中间留人行道，长度不限，可根据地方确定，种完后的高度一般在30～35cm之间，箱的四周可用砖砌挡土，也可裸露，总之不能过宽，一是便于管理，二是有利天麻生长透气。

　　除上述提前培育蜜环菌栽培天麻外，还可直接用玉米芯加蜜环菌种或者加培育好的玉米芯菌料与天麻一起同时下种，但天麻必须紧靠菌料，新料作为连接菌料的桥梁，又是蜜环菌生长和天麻生长的后备力量，此方法可以为天麻后期营养供应不足提供保障。

　　六、管理技术

　　天麻低海拔代料栽培的管理主要是温、湿度管理，天麻栽培后，生长阶段适宜温度为15℃～25℃之间，最适宜18℃～22℃之间，若高于28℃停止生长，30℃以上死亡，特别是伏天的气温持续高达30℃以上，又遇高湿的情况下，天麻就会烂掉，采挖时就会发现很多腐烂的大天麻。因此，一是要避免太阳暴晒，二是要尽量采取措施降温，最好控制在18℃～22℃之间。湿度对天麻生长也很重要，一般适宜土壤含水量在50％～60％之间，过干、过湿都不利于生长。土壤过湿影响天麻透气容易腐烂，要求保持在播种时的那种土壤湿度。在管理过程中，若发现表土干白时，可浇少量的水，只要保持表土有一定的润度就行了，不要把过多的水浇到土壤中心去。

　　光照方面管理不很重要，天麻虽然是植物，但它不能进行光合作用，只要不是全黑暗的条件都能生长，但强烈的阳光直射或暴晒造成温度过高，不利于生长。因此必须采取人工荫棚或树林下避光阴凉环境。

　　通气问题：天麻生长需要一定的空气，无论在室内或室外，任何条件下，都不能用塑料薄膜严密覆盖，栽培和发菌的面积都不能连成一大片，必须在1米宽时留空隙或人行道，以利透气。

　　七、采收加工技术

　　天麻是一年一次栽培，生长周期为一年，天麻的采收期也就是播种期。四川地区一般在每年11～12月采收，采收时将大天麻选为商品麻进行加工，小天麻可作种栽培。

　　天麻采收方法是：刨开表土、取出天麻，按大小分类。一般可分为两大类：商品麻和种麻。商品麻又按大、中、小分为上、中、下等级，种麻又按大小分为白头麻和米麻。

　　天麻采挖时一般要边采挖、边播种、边加工。及时播种有利于天麻下年的成活率和产量，立即加工有利于提高天麻的质量和色泽。

　　天麻加工方法很多，现介绍一种简便易行的方法，将采挖的鲜天麻立即用水洗净表面泥土和菌索，及时放在蒸笼蒸或水煮，蒸煮时间一般为30分钟左右，以天麻中间心熟透为宜，不能过熟或过生，蒸煮后立即烘晒，在烘、晒过程中，待天麻处于半干、半湿时，为了防霉、生虫和增白，可用硫磺薰一下，然后再烘晒至全干后，防潮保存。