天麻代料栽培试验初报

    人工栽培天麻主要用栎、桦、榛、榆、柳、枣、槐、野樱桃等阔叶树干，且要求直径在5cm以上。长期以来，使森林资源遭受严重破坏，且已濒临枯竭。因此，天麻代料栽培技术的研究渐成热点。目前已有用玉米轴、灌木棵子、苞米骨头、苞米瓤、树枝、秸秆等代料栽培的先例，但未见有关棉子壳栽培天麻的报道，为此进行了本试验，现将结果初报如下：

    1 材料与方法

    1.1 供试材料 ①蜜环菌购自陕西洋县天麻研究所。②种麻，购自陕西西乡县食用菌研究所，为一代米麻。蜜环菌种培养：母种培养基为综合PDA斜面，常规高压灭菌。接种后28℃培养10d。原种培养基为：阔叶树锯木屑3份，麦麸1份，苹果枝短棒（粗1～2cm，长2～3cm，用0.25%硝酸铵浸泡24h）适量。含水量70%。装瓶，常规高压灭菌。接种后28℃培养30～40d。

    1.2 试验配方 本试验共设7个处理，见表1。另各加白糖1%，石膏粉1%，专用消毒剂0.1%。含水量控制在70%。

    表1 供试培养基质配方 （%）

    配方 棉子壳 麦麸 苹果枝 马铃薯

    1 85 15 5

    2 40 15 40（短棒*） 5

    3 30 15 50（短棒*） 5

    4 20 15 60（短棒*） 5

    5 40 15 40（长枝**） 5

    6 30 15 50（长枝**） 5

    7 20 15 60（长枝**） 5

    注：*粗1～2cm，长2～3cm，用0.25%硝酸铵浸泡24h。**粗1～2cm，长度以能平放入箱为标准，用0.25%硝酸铵浸泡24h。

    1.3 栽培及管理方法 马铃薯块茎煮熟，捣成泥，加水稀释，加糖、石膏、消毒剂，溶解后混合棉子壳、麦麸，搅拌均匀后备用。室内箱栽。木箱四周用塑料薄膜圈围，箱底平铺10cm培养基质，撒播一层蜜环菌菌种，间隔10cm播1个天麻种，再铺一层基质，再播种一层菌种和天麻，再覆10cm基质，上盖一层塑料薄膜。日常管理：经常喷水，保持湿润，注意透气、防虫。炎夏时节保持室内温度在28℃以下。

    1.4 试验时间 为3月20日播种，11月20日收获。

    2 结果与分析

    由表2可以看出，3、4、6三个配方的产量较其他处理高且比较接近，配方1最差。说明培养基质中苹果枝的含量起着重要作用。仅用棉子壳可能营养不足，故天麻较小，产量极低。随着苹果枝比例的提高，天麻产量极低。但过高时，产量又回落。其原因可能是枝杈结合松散，菌丝不易扩展之故。苹果枝的量以50%为最佳。苹果枝的长短对产量影响较小，生产上可采用长枝条。这样可以节省劳力，因为短棒加工相当费时、费力。

    表2 各配方天麻的收获量

    配 方 1 2 3 4 5 6 7

    麻种重量 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5

    收获量 19 34 66 60 31 59 50

    最大者重量 9 13 28 23 11 24 21

    注：表中数据为三个重复的平均重量，单位g。

    3 讨 论

    从试验结果看，用棉子壳、苹果枝栽培天麻是可行的。①它可以缓解木棒（菌材）的不足，改变乱砍乱伐的局面，保护森林资源、生态环境。②它为棉、果产业的下脚料的利用开辟了新途径，变废为宝，增加农民收入。

    需要指出的是，此技术还有许多问题有待解决。如最佳配方、适于棉果产区（北方）的蜜环菌品系、天麻品种等有待进一步选择，室外栽培条件还有待探索。另外，棉子壳含菌量较大，由于播种时无法进行无菌操作，所以较易污染。我们已经筛选出了抑制杂菌而不影响蜜环菌生长的专用消毒剂，正在进一步验证之中。