北方温室绿色无花果生产技术

　　1.温室与土地的选择

　　温室地应选择地势平坦、无污染、干燥、肥沃的园田地。前茬避开桑、桃的苗圃地。种植前土地要进行土壤消毒。无花果是多年生乔木，宜选用跨度7~8m，矢高3m以上，后坡水平投影不少于1.5m的半拱型钢架第二代节能温室，如熊岳农专第二代Ⅳ型、辽沈Ⅱ型等日光温室。棚面薄膜应选用聚乙烯无滴长寿膜。棚面覆盖采用稻草帘或棉被保温。这样才能充分利用光能、提高土地利用率、减少污染和热耗。

　　2.定植

　　无花果在温室内宜采用南北行向。行距以每两排拱架宽度1.8~2.0m为准。7~8m跨度的温室每行2株，两株间距3.0m左右。定植沟要挖在两个拱架之间，以便结果枝引线上架。定植沟要宽深各60m，长5~6m，南面距前拱脚1m，北面留出1m宽过道，每666.7m2定植120株左右。施肥量按每666.7m2计算，优质厩肥6000kg，过磷酸钙300kg，硫酸钾、硝酸钙各50kg，与回填土搅拌均匀，先回填4/5，踏实后浇水，沉实后再将表土填平、踏实，处于待植状态。

　　定植时间于11月到第二年1月升温前均可在原定植沟内挖直径和深度各30cm的定植坑。选健壮的一年生苗木，用生根粉沾根，按定植点栽植。每穴再施干鸡粪2kg，栽后全国整畦、漫灌干后进行松土、整平，用黑色地膜覆盖。定植后及时定干，南面第一株干高10cm，往北第二株提高5cm。剪口用油漆封闭，用塑料袋套住，防止抽干。

　　3.温室内温度调控

　　1~2月揭帘升温，白天20~25℃，夜间不低于8℃。在15cm地温达到10℃以上时，无花果根系开始活动。3月上旬到中旬萌芽前期，气温可提高到30~35℃，夜间15℃，促使萌芽整齐一致。

　　3月下旬到5月中旬，为新梢生长期，要把前段的高温降下来。白天气温25~30℃，夜间气温13~15℃，有利于结果枝花芽分化和降低结果部位。中午气温过高时，注意顶部放风及前后通风。5月下旬至9月中旬，进入露地生长阶段。为了防雨可保留棚膜，揭开前底脚和顶部薄膜。在水肥充足的情况下，允许短时间35℃以上的高温盛夏过热时，可在棚膜上喷水降温。9月下旬至11月上旬，为延迟栽培阶段。重上或更新棚膜和草苫，夜间气温不要低于15℃。11月中旬至12月末阶段为落叶休眠期。11月初，白天放下草帘4/5，降低室温，迫使落叶，一周后无花果即可以通过休眠。12月份中午可揭开草帘1~2小时，保持夜间室温在5℃左右。

　　4.肥水管理

　　在定植期肥水管理的基础上，每年10月上旬到11月上旬要进行秋施基肥，在株行间开沟深施每两年全园施肥一次。沟深50cm，宽30cm，每666.7m2施优质厩肥6000kg(株均50kg)，过磷酸钙240kg(株均2kg)。4年后可全园撒肥深翻。无花果生长量大，结果多，特别要注意补充钾肥、钙肥。可分为四次施入，在3月中旬的新梢生长期，5月中旬的花芽分化期，7月中旬的果实成熟期，每666.7m2分别追施磷酸二胺、硝酸钾、硝酸钙各12kg(株均100g)。9月中旬秋根生长期追施尿素、硝酸钾各18kg(株均150g)。

　　在新梢旺盛生长期进行叶面追肥，可达到施肥、补水、降温等多重效果。采用磷酸二氢钾、尿素、有机复合肥等，每隔10d一次，前期浓度0.3%，后期浓度0.5%。在8、9月果实成熟期喷施0.3%的硝酸钙，以增加果实硬度。

　　温室内由于薄膜覆盖，土壤湿度较大不易过多灌水。在3月中旬新梢生长期，10月中旬秋施肥后各进行一次大水漫灌。在追肥以后可进行适度沟灌，在根系集中分布范围内田间持水量保持在60~80%为宜。果实成熟阶段(8~9月份)要根据天气情况少灌、勤灌，雨季注意遮盖防雨、排水防涝，以减少果实畸形、开裂或霉烂。

　　5.光照管理

　　无花果是喜光树种。因叶片较大，在温室北面及下部往往光照不足。在生长前期要注意调整引线方向，生长后期加强去付梢、打老叶工作。在果实成熟阶段，在北墙和地面可铺设反光幕。平时保持棚面薄膜外面清洁，棚内膜上有积水要及时通风，保持棚膜有良好的透光度。遇久阴骤晴天气，可用草帘适度遮阴，以免发生幼叶灼伤。

　　6.整形修剪

　　温室栽培无花果，采用单层双臂文字形整枝。第一年定干10~15cm，新梢生长到20cm时选留4个结果枝，直立生长。6月中旬，当长度达2m时，选择两个生长旺盛的结果枝按南北方向逐渐拉平，留作主枝。在两枝交叉处短截，南北两侧两主枝可根据空间适当长留。摘除果实，促发二次枝萌发。当二次枝长出10cm左右时，在主枝侧下方每隔20cm选留一个二次枝直立生长，其他的二次枝及二次果要全部摘除。另外2个结果枝，保留果实，抹去二次副梢，在结果枝基部10cm处进行环状剥皮。当年可用竹杆搭个临时架，用以固定两个平行主枝，扶助结果枝直立生长。冬季修剪时撤掉临时架杆，保留二个平行的主枝，在二次枝基部2~3个隐芽处重短截，其余枝条全部疏除。在新梢萌动前要先搭好固定架。在拱架前底角与温室北部人行道南侧，用6#铅丝东西向拉二根固定铅丝。高度在主枝上方5cm处。距主枝两侧各20cm处，南北向拉两根8#铅丝。上方两排拱架每40cm系一根引线，与下面两根8#铅丝相连，用以引缚新生结果枝定位、定向生长。

　　第二年，两个平行主枝上的二次梢及部分隐芽全部萌发后，再进行逐步选择，于主枝侧下方每20cm选留生长一致的新梢作结果枝，其余的萌芽要全部抹掉。所留的侧下方结果枝逐步引缚从两侧8#铅丝底下绕过再向上生长。达到缓冲生长势，降低始果节位高度的作用。新梢由引线绑缚到两侧拱架的不同部位，以调节密度与光照。结果枝长到距离棚顶20cm时，进行摘心，保留顶部一个二次梢进行反复摘心，其余萌梢随时尽早抹去。随着果实的成熟，逐步摘去下部老叶。6月下旬，可在主枝、结果枝基部10cm处进行环状剥皮。冬季修剪，均在结果枝基部2~3个隐芽处进行重短截，进行局部更新，防止结果枝上移。如主枝出现老化或折断，可选留预备枝更新。每666.7m2温室定植120株，每株双臂主枝上平均有结果枝14个，每个结果枝可采摘成熟果10个，按单果重80~100g计算，可拟定每666.7m2单位产量500kg左右。

　　7.病虫害防治

　　无花果虽抗病虫能力较强，但随着引种时间的加长，难免不受到某些病虫侵害。近几年观察，偶有叶螨、蚜虫、蓟马、金龟子、天牛及锈病、黑霉病出现，只要采用综合农业技术措施，无花果完全可以达到绿色食品标准。

　　增施磷、钾、钙肥，改善通风透光条件，防水排涝，增强树势；结合冬季修剪，消除病虫枝叶，集中烧毁，用3~5°Be石硫合剂涂抹枝干与剪口；生长季及时清理病叶、病果和杂草；改善周边环境，铲除蓟马、螨类、蚜虫的中间寄生，少种或不种蔬菜类间作物；及时采摘，清除烂果；人工扑捉金龟子、天牛成虫。要仔细翻捣厩肥，捡除蛴螬应用绿色食品允许使用的化学农药，如敌敌畏乳油、菊酯类乳剂、百菌清可湿性粉剂、石硫合剂等，同类农药要交替使用。在无花果第一个果成熟前一个月(6月初)停止使用农药。

　　8.鲜果的采摘与贮运

　　从7月上旬到10月上旬，无花果由下向上陆续成熟。当果实由深绿变黄绿，果面开始着红色条纹，约八、九分熟时即可采摘。采收时间宜早、晚气温较凉时进行。采摘人员要戴乳胶手套，轻拿轻放不要擦破和撕裂果皮，装在附有衬垫柔软材料的小筐或直接装入透明塑料小盒里。最好采摘、分级、入箱一次完成。一级果100g每盒6个，二级果80g每盒8个。每小盒600g左右。每6小盒装入硬纸包装箱。要当天采摘，当天销售，实行冷藏、冷运、冷柜产销一条龙作业。

　　采摘后的无花果在常温条件下只能保鲜1d在-0.5~0℃、相对湿度85~90%的冷藏室内贮藏期15d左右。用BX-1型保鲜纸进行单果包装可降低损耗、防止病害，提高果实硬度及果品质量。