匙吻鲟池塘高效养殖试验

    2005年我站承担了徐州市科技局立项的《匙吻鲟的引种驯化与推广》项目，于当年引种并进行池塘高效养殖试验，现将试验情况总结如下：

    一、材料与方法

    1.池塘与养殖配套设施 试验塘口一个，面积10亩，长方形，东西走向，水深2.0～2.5米，池底平坦，淤泥少;水源为河溪流水，水质清新无污染，符合水产养殖用水标准;塘口配备1台增氧机，功率为3千瓦。

    2.苗种来源 匙吻鲟苗种从湖北某渔场购进，体质健壮，活力强，体表无损伤;套养的银鲫鱼种为原养殖池过塘鱼种，白鲢夏花从当地购进。

    3.放养前的准备工作 2005年5月5日试验池用生石灰带水清塘消毒，用量为100千克/亩;3天后冲水少许，然后抽干池底余水，再加新水至2.0米。5月10日，施放发酵过的鸡粪，施放量为75千克/亩，繁殖天然饵料，以保证苗种下池时有适口的饵料。

    4.苗种放养 鱼种下塘时均先用3%食盐水浸泡10分钟，然后下池。5月20日放养匙吻鲟和银鲫，匙吻鲟规格为15厘米/尾，密度350尾/亩;银鲫规格为105克/尾，密度150尾/亩;6月10日放养白鲢夏花，密度4000尾/亩。

    5.饲料投喂 饲料采用鲈鱼专用浮性颗粒饲料，蛋白质含量为40%。鲟鱼下塘后第二天开始驯化投喂，投饲遵循"四定"原则。温度在20～30℃之间，日投饲率为鱼体重的2%～3%，温度在30℃以上或20℃以下，日投饲率减少到0.5%～1%。具体投喂量应根据天气、水质、鱼摄食情况及时调整。试验期间共投喂颗粒饲料3000千克，具体的投喂情况见表1。

    表1 饲料投喂情况

    月份 5 6 7 8 9 10 11 12

    投喂次数 3 3 3 3 3 2 2 2

    投饵量（千克） 45 400 800 900 560 200 80 15

    养殖初期每天投喂3次，上午8∶00，中午12∶00，下午4∶00;到后期温度下降，每天投喂2次，上午9∶00，下午3∶00。

    6.日常管理 每天坚持巡塘，观察鱼类的活动、摄食情况，水色、水质变化状况，发现问题及时采取措施。6月15日第一次加水15厘米，以后每15天加水一次，每次20厘米。同时根据具体情况（如遇到天气变化）适时开启增氧机，保持水中有充足的溶氧。6月、10月每月用生石灰全池泼洒一次，7、8、9月每20天用生石灰全池泼洒一次，用量均为15千克/亩。

    二、试验结果

    1.养殖产量 从2005年9月16日开始起捕，采取捕大留小的方法，进行多次拉网捕捞，到2006年2月28日全部起捕上市，共捕获匙吻鲟1560千克、白鲢1585千克、鲫鱼400千克，平均亩产量达354.5千克/亩;其中捕获匙吻鲟3066尾，成活率87.6%，平均规格约为0.51千克/尾，最大个体达1.05千克。

    2.成本与效益分析 匙吻鲟平均售价为70元/千克，销售收入为10.92万元;白鲢、鲫鱼为9940元，鱼的销售收入共计11.914万元。投入的费用分别为苗种费5.41万元（匙吻鲟52500元、白鲢600元、鲫鱼1000元），饲料费1.2万元，塘租2000元，电费1560元，人工管理费6000元，总成本合计7.566万元。获利4.348万元，投入产出比1∶1.57，平均饵料系数为1.53。

    三、小结与讨论

    匙吻鲟的生活习性与花鲢相似，属中上层鱼类，以浮游动物为食，在人工养殖情况下也摄食配合饲料，为避免相互间争食，养殖匙吻鲟的池塘不能搭配花鲢。匙吻鲟摄食较缓慢，所以要选择在水中稳定性时间较长的饲料投喂，而且漂浮性要好;同时不要搭配摄食能力强的吃食鱼类，以免影响匙吻鲟的摄食、生长。