白米苋菜

[品种来源]　浙江省杭州市郊农家品种，栽培历史悠久。

[特征特性]　株高25厘米，开展度16厘米×14厘米(采收时)，茎较粗，分枝力弱。叶近圆形，先端凹陷，绿色，全缘。叶面稍皱，叶柄长4.3厘米，绿色。中熟，生长期50～60天，一次采完。较耐寒，不耐热，高温时叶背面易生白锈斑。质糯，风味较好。主要食用嫩茎叶；用老苋菜梗做霉苋菜梗，其味独特，有“十里飘香”之称。

[栽培要点]　4月上旬播种最为适宜，保护地栽培可提早到2月底播种。亩用种量0.75千克。保护地栽培4月底可采收，一般亩产1500千克。

[适宜范围]　浙江省各地均可种植。