榨菜良种――余缩1号

由余姚市农技推广总站和市种子站经多年选育而成。该品种具有株型紧凑，头形荸荠状，瘤状圆浑，抗病毒病，耐肥，耐寒、耐渍，种子纯度高，鲜头质量好，空心率低，抗早衰，抽苔迟，产量高等特点。

该品种播种期在10月2日―10日，亩用种量75克，用苗床1分；秧龄30天左右；基肥亩施三元复合肥25公斤，12月下旬追施复合肥20公斤，1月下旬追施复合肥25公斤，2月中旬追施尿素15――20公斤，4月上旬收获。