高寒地区荷兰83花椰菜制种技术

    互助县位于青海省东北部，海拔高，紫外线强，昼夜温差大，气候冷凉，无霜期短，露地全年只生产一季作物。但因紫外线强，昼夜温差大，繁殖的种子千粒重高，籽粒饱满。荷兰83是我省主栽的花椰菜品种，属中晚熟常规品种，花球洁白紧实，产量高，深受消费者青睐。我县从2001年开始进行荷兰83花椰菜常规试制种，采用日光温室育苗、大田地膜定植的方法，克服了夏季气候冷凉、全年只生产一季作物的矛盾。2005年全县制种面积达到4公顷。据调查，667平方米平均产量54.72kg，最高达67.65kg，产值2188.76元。另外，切割下来的花球667平方米可收入230元，667平方米平均总产值2418.76元，扣除成本508元，纯收入1910.76元，最高纯收入2428.0元。

    1 制种地区的选择

    花椰菜开花期对气候条件反应较敏感，平均气温低于13℃或高于25℃时，开花结实不良，旬平均气温15～19℃最适宜开花结籽。

    我县红崖子沟乡、高寨镇、沙塘川乡等乡镇的川水地区平均海拔2100～2200m，无霜期120天以上，年平均气温5～6℃，最高月平均气温17℃左右。光照资源丰富，水源方便，土壤肥沃，是理想的制种地区。

    2 适时播种，培育壮苗

    2.1 播种期

    根据安全定植期和苗龄来确定。荷兰83花椰菜苗龄60～70天，制种区4月上旬时5cm土壤温度≥5℃，可以定植。因此，播种时间安排在1月下旬。播种过早，苗龄大，受低温时间长，提前结球，定植后败育花枝数多。播种过迟，不经低温春化阶段，不易抽薹。

    2.2 育苗

    ①苗床准备 清理前作遗留的枯枝落叶，667平方米施充分腐熟的农家肥4000kg、磷酸二铵40kg作底肥，并用25%多菌灵3kg土壤消毒。翻地后整平作畦，浇足底水，等待播种。

    ②种子处理 将精选好的花椰菜种子放入55℃热水中烫种10～15min，再在20～25℃温水中浸种4h，捞出后用湿纱布包好放到饭盒里，放到热炕上催芽，待70%种子露白后播种。

    ③播种 采用撒播法，18平方米苗床用种量50g，播后覆土1cm厚。

    2.3 苗期管理

    ①温度管理 出苗前提高温度，白天保持20～25℃，夜间保持10～12℃；出苗后降低温度，白天保持15～20℃，夜间保持10℃左右，防止幼苗徒长；分苗后到缓苗期，白天温度20～22℃，夜间温度8～10℃；缓苗后白天温度14～15℃，夜间温度3～5℃；定植前10天昼夜大通风，进行低温炼苗，白天温度保持10～12℃，夜间温度保持0℃以上，以适应外界环境。

    ②水分管理 播前浇足底水，出苗至分苗基本不浇水，苗齐后撒一次细土保墒。若干旱，清晨用洒水壶洒水，以洒湿地面为宜。分苗前一天幼苗轻浇水，便于起苗，分苗后浇缓苗水。

    ③分苗 2月下旬当幼苗长到3片真叶时分苗。18平方米分苗床施农家肥150kg、磷酸二铵1kg、尿素0.5kg。定植时大小苗分开，小苗集中在苗床的北部和中部，大苗定植在南部。分苗株行距均6cm，分苗后及时浇水、提温。18平方米分苗床栽苗2700株左右。

    ④壮苗标准 7～8片真叶，叶色深绿，节间短，茎秆粗壮，无病虫害。

    3 种株定植

    3.1 种苗选择

    选择具有该品种典型特征特性的优良植株，淘汰高脚苗、提前结球的种苗和杂苗。

    3.2 施足底肥，起垄铺膜

    花椰菜开花期遇连阴雨天，影响授粉。通过起垄铺地膜将开花期调整到7月，避开低温连阴雨天。

    667平方米制种田施优质腐熟的农家肥4000～5000kg、磷酸二铵25kg、尿素15kg，并用25%多菌灵3kg及地虫杀星1.8kg，进行土壤处理，翻地后整平，浇足底水。待地皮黄干后起垄，垄宽60cm，垄高15cm，垄沟40cm。铺膜时要求地膜拉紧拉平，四周用土压严、压实。

    3.3 种苗定植

    定植前一天轻浇水，以便起苗，定植后浇定植水。定植孔四周用细土封严。定植株行距均40cm，每垄定植2行，667平方米定植3700～3800株。定植时注意大小苗分开。

    4 制种田的管理

    4.1 肥水管理

    定植缓苗后，及时浇缓苗水，整个生长期共浇水6～7次。为促进营养生长，4月下旬至5月上旬，667平方米随水穴施尿素5.0kg，叶面喷施丰乐、大民先锋2～3次。当花球直径长到6～8cm大小时，控制肥水。开花结籽期叶面喷磷酸二氢钾液2次。

    4.2 花球切割

    荷兰83因花球体积大、紧实，很难抽薹，为使植株正常抽薹开花，通常采用切割花球的方法。当花球长到8～10cm大小时，开始切割。割球应在晴天中午进行，用手或尖刀将花球中间的小花切去，仅留花球外侧的3个花枝，花枝间角度保持在120°左右，切口尽量小而平整。切后叶面喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液。

    5 病虫害防治

    制种期间，虫害主要有蚜虫、菜青虫。可选用2.5%保得乳油2000倍液、2.5%功夫乳油2000倍液、20%灭扫利乳油2000倍液喷雾防治。

    病害主要有白锈病、菌核病。白锈病用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。菌核病用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，还可用菌核净防治。

    6 种子采收

    当种株角果70%变黄时，及时收割。收割后成捆堆放于阴凉于燥处，用塑料布盖住，过2天翻1次。经10～15天后熟后，打碾入库。

    花椰菜后熟可提高制种质量，若收割后阳光下暴晒，种子颜色发黑，不发红，种子不饱满。