甘蓝、花椰菜几种常见的生理病害

    1 甘蓝裂球

    1.1 发生症状

    裂球是叶球开裂的简称，在甘蓝栽培中多发生在叶球生长后期。最常见的是叶球顶部呈“一条线”状开裂，也有在侧面亦或呈“交叉”状开裂，从而露出里面的组织。开裂程度从叶球外面的几层叶片，至可深达短缩茎不等。甘蓝裂球不仅影响外观品质和降低商品性状，而且因伤口的存在增加了病菌侵染机会，易引起腐烂。

    1.2 病因

    主要原因是由于甘蓝叶球组织脆嫩，细胞柔韧性小，一旦土壤水分过多，细胞吸水过多胀裂所致。

    1.3 影响因素

    ①甘蓝结球后遇大雨或大水漫灌，造成田间积水的田块易发生裂球。特别是干旱时突降大雨或大水漫灌，更易造成叶球开裂。

    ②品种之间存在差异。尖头品种较圆头、平头品种裂球少。

    ③凡延迟收获的，裂球增多。

    1.4 防治方法

    ①选择不易发生裂球的品种。

    ②采用高畦栽培，以利雨后及时排水。根据天气预报和土壤墒情适时适量灌水，需要时进行浸灌，避免大水漫灌。叶球生长紧实后，应停止灌水。

    ③根据品种特性及植株生长发育情况适时收获，避免因过熟引致裂球。

    2 甘蓝先期抽薹

    2.1 发生症状

    越冬栽培的春甘蓝易发生先期抽薹，这类植株在结球之前就抽薹开花。

    2.2 病因

    春甘蓝在南方进行越冬栽培，从播到收低温占主要时期，很易使植株受低温影响通过春化阶段，从而在未完成结球之前就孕蕾抽薹。

    2.3 影响因素

    ①甘蓝不同品种间存在较大差异。据报道北京早熟、迎春等品种较易发生先期抽薹，而中甘8号、11号及15号，8398等冬性较强的品种则不易发生。

    ②与播期相关。同一品种播种越早，通过春化阶段的机会越多，发生先期抽薹的几率越大。

    ③春甘蓝若定植太早，或定植时幼苗越大其先期抽薹率越高。

    2.4 防治方法

    ①选用冬性强（阶段性长）、结球早的春甘蓝品种种植。

    ②一般来说播种愈早，发育愈早，抽薹率也愈高。应根据品种特性和当地气候决定适宜播期。

    ③当幼苗生长过快时（小的幼苗不存在春化问题，大苗易春化），可通过分苗（假植）的方法抑制幼苗生长，防止苗子过大而通过春化阶段，即把越冬的幼苗控制-在感受春化的生理苗龄之下。

    ④掌握好追肥时期。春甘蓝幼苗处于越冬状态时，要严格控制追肥，避免因追肥促进生长和发育，追肥须自春季回暖后开始，武汉郊区菜农对春甘蓝追肥一般是“惊蛰提苗，春分窖肥”。

    3 花椰菜花球散花

    3.1 发生症状

    花椰菜花球散花，也叫散球，在花椰菜生产中常有发生。花球散花即组成花球的肉质花柄伸长，离散，造成花球松散的现象。轻者尚能保持花球形状，严重的花球小，离散，失去花球正常形状和应有的商品价值。

    3.2 病因

    多种因素均能导致花球散花。如高温、强光直射；灌水过早、过晚、过多及干旱等水分管理不当；蹲苗过重、时间过长及采收过迟等都能引起散花发生。

    3.3 防治方法

    ①选用不易散花的品种种植，依品种特性适期播种，适时定植。

    ②科学进行水的管理，做到适时并避免过多及干旱。

    ③有报道在花球直径长到6～7cm时，及时捆叶或折叶遮光，可防止花球松散。

    ④适当蹲苗。在花球充分肥嫩时适期采收。

    4 花椰菜花球毛花

    4.1 发生症状

    花椰菜花球毛花又称毛花球，在田间亦常见。是构成花球的花枝顶端，因气候的影响无规则的伸展，致使花球表面出现“短线状”，不光洁的现象。这类花球的商品性明显降低。

    4.2 病因及防治

    主要原因是气候因子还是隐性基因的作用尚不清楚。根据品种特性适期播种，可以减少毛花的发生。