松树蔸栽培茯苓

    茯苓是一种常见的中药材，60%以上的中药方中均配有茯苓。按照陈规，常规栽培采用松树段木生产。据医药部门估计，全国每年大约需要2万余吨干茯苓，而每生产1吨干茯苓大约需要20立方米的松木，这样，每年用于生产茯苓的松木就达40余万立方米。因此，茯苓与林业的矛盾就越来越突出。而我国每年又有大量的松兜放在山上腐烂，不仅浪费资源，还会给白蚂蚁提供生活场所，危害农作物。为了节约森林资源，保持生态，利用松树蔸栽培茯苓，减少原木砍伐，变废为宝，增加茯苓产量，减轻白蚂蚁危害农林作物，是符合国家倡导的发展节约型社会的重要举措，达到保护环境的目的，具有较高的经济效益、社会效益和生态效益。现将松树蔸栽培茯苓技术介绍如下：

    1 茯苓场的选择

    1.1 选地

    选择土壤深度疏松的砂质土壤，含砂量在70%以上。麻骨沙土、黄沙土和红沙土均可栽培茯苓，而含沙量少、黏性大、透气性差等其他土壤均不宜栽培茯苓。

    1.2 坡向

    茯苓场方向朝南、西南或东南，切忌朝北向，因朝北向阳光不足，气温、土温较低，生长慢，又易发生白蚁，不适宜茯苓生长。另外，选择茯苓场还要有一定的坡度，以利排水。

    1.3 茬口

    要选择未种过庄稼或茯苓的场所，种过庄稼和茯苓的场地最少要休闲3年以上才能选为苓场。

    2 栽培方法

    松树蔸栽培茯苓可分为无断根栽培和断根栽培。栽培前必须选择菌丝粗壮、无病虫害的菌种，栽培种以木块菌种为好。

    2.1 无断根栽培

    用上年7月至当年2月份砍的松树蔸进行栽培。栽培前将树蔸皮铲去，晒1个月以上，选择晴天，把松蔸周围挖开30cm左右深，把露出的树皮用斧头劈去，周围喷洒药效较长的农药，以防除白蚁。然后用刀把菌种袋破开（但菌种不要被弄碎），将露出的菌种紧贴在劈去树皮的新鲜处，菌袋朝外，用土把菌种覆盖好，厚度20cm以上。一般直径15～25cm的松蔸用1袋菌种，约350g。大的松蔸可增加菌种量。

    2.2 断根栽培

    将松蔸挖断，在阳光下晒干，相对集中在一起，去掉松蔸上不规格的小根和泥土，就树蔸的数量，挖好场地。场地挖深30～35cm，使场地土壤疏松，捡净场内的杂草、树根、石块等杂物，干燥一段时间。

    选择晴天接种。将挖好的场地，整出土窑，把整好的松蔸放入窑内，将菌袋尽陕与松蔸靠紧，以免断菌。将松蔸砍成一个缺口，露出新鲜处，把菌种袋破开，露出菌种并紧贴该处，菌袋朝上，压上小松蔸或大的松根，并在周围喷洒农药防除白蚁，然后覆盖土壤15～20cm厚。用菌量为50kg松蔸用1袋菌种，约350g。每个场地以15～20平方米为宜，一个场种完后，将苓场四周清理干净，撒上石灰粉，防止场外白蚁进入，但要注意石灰粉不宜撒在场内，以免改变土壤的酸碱度。

    3 苓场管理

    不管是断根栽培还是无断根栽培，接种下窑后都要经常检查，及时修沟排水，防止雨水浸渍和覆土被水冲刷。一期后检查菌种是否成活，发现菌种不成活及时补种。接种后前2个月每周检查1～2次。一般接后2～3个月开始结苓。秋末、冬季茯苓会停止生长，进入冬眠期，第2年气温回暖后又开始生长。4～6月为生长膨大的旺盛期，这时要经常给茯苓和松蔸补土，防止露出土面而被太阳暴晒。

    4 病虫害防治

    4.1 腐烂病

    在茯苓生长旺盛期，排水不良、窑底不平、表面土壤板结、通气性差易发腐烂病。茯苓感病后，流出黄色黏液，有臭味。防治方法：繁殖材料要清洁卫生；苓场保持通风透气，排水良好；发病后尽量提前收获。

    4.2 白蚁

    白蚁是茯苓的主要虫害，轻则减产，重则绝收。因此，在茯苓的整个栽培过程中，要始终抓好白蚁的防治工作。栽培前期要每周检查1～2次，发现白蚁要及时撬开苓窑，用白蚁药扑灭，然后重新开窑，把松蔸重新放回去。在场内仔细观察，发现蚁路，要沿蚁路找蚁室，挖蚁室烧毁或用农药消灭。也可在附近的山地挖几个诱集坑，在坑内放入新鲜松毛、芒萁等，并用土壤盖好，每隔一段时间检查1次，发现大量白蚁及时扑灭。

    5 收获与加工

    一般当年6～7月接种，翌年6～7月成熟。茯苓成熟的标准：苓场不再出现龟裂纹，茯苓皮色开始变深，外皮不再出现裂纹，此时为采收适期。要掌握挖老留嫩，挖大留小，特别无断根方法，连续几年这片山场都会有茯苓出现。挖苓时可选择晴天进行。

    加工时根据客商要求不同，加工的方法也有所不同，整个加工过程是发汗、去皮、切片、晒干。一般茯苓的折干率为45%～50%。晒干后按质量分装保存。