反刍动物可以大量利用青绿多汁饲料。除了高产泌乳牛之外，青饲料可以作为反刍动物惟一的饲料来源而并不影响其生产力，放牧于草地上的家畜基于采食牧草可以维持较高水平的生产。
我国的奶牛大多分布于城郊地区，优质青绿饲料比较缺乏。为了保证奶牛高产，往往采用高精料饲养，其后果一方面是饲养成本高，另一方面是饲料转化效率低，且容易导致奶牛消化、代谢疾病，如胃肠炎、酸中毒、真胃移位及乳房炎等，鲜奶质量下降，养牛效益降低。实践证明，即使是高产奶牛，青绿饲料也可以作为其日粮的主要成分。浙江省农科院近年在杭江奶牛场进行试验，利用该场饲料地丰富的优势，合理进行青绿饲料周年轮作(主要是饲用玉米、黑麦草、包心菜、大头菜等)和全株玉米青贮，保证了青绿饲料全年均衡供应。1999年该场奶牛头均日喂青绿饲料、青贮料、块根多汁料分别达到30．9千克、12．49千克和15．55千克，奶牛头均产奶量达到6600千克。由于大量饲喂青绿饲料，奶牛健康状况良好，牛奶卫生指标明显改善，质量也明显提高。
