畜禽精饲料的调制
发布时间：2007-11-06 来源：
摘要:玉米、大麦、高梁、豆类、薯类、麦麸和饼类等精饲料，虽然其营养价值较高，但常因子实的种皮、颖壳、淀粉的结构，以及某些精饲料中含有的特殊物质（如单宁等）、抑制营养因子（如抗胰蛋白酶、凝血素等）而影响其营养素的消化吸收。因此，喂前对精饲料进行简单的加工调
玉米、大麦、高梁、豆类、薯类、麦麸和饼类等精饲料，虽然其营养价值较高，但常因子实的种皮、颖壳、淀粉的结构，以及某些精饲料中含有的特殊物质（如单宁等）、抑制营养因子（如抗胰蛋白酶、凝血素等）而影响其营养素的消化吸收。因此，喂前对精饲料进行简单的加工调制，可大大提高消化吸收率。一般调制方法有下列几种：
粉碎 子实粉碎的粗细程度，应根据饲料及畜禽的种类而定。饲喂猪、牛的饲料可粉碎成中等或较粗颗粒，直径在1—2毫米即可；饲喂驴、马的饲料如大麦、燕麦等只需略加压扁即可；饲喂鸡时，应磨成粒状，但也不宜太细。
浸泡 浸泡可促使坚实的子粒吸水膨胀软化，提高消化吸收率。可采用水泥池或缸桶浸泡，一般料水比为1∶2，泡后以手握饲料指缝渗出水滴为宜。浸泡时间应随季节及饲料种类而定。夏季天气炎热，浸泡时间应短，以防饲料腐败变质。
蒸煮 适用于豆类饲料，如大豆经过蒸煮，可破坏其中的抗胰蛋白酶，有助于营养物质的消化和吸收。蛋白质含量高的饲料，蒸煮处理时间不宜太长，一般蒸气上冒后不要超过15分钟，否则会引起蛋白质变性，降低利用率。
糖化 谷物饲料经糖化发酵处理，可将饲料中一部分淀粉转化为麦芽糖，提高其含糖量。具体做法是，将磨碎的饲料加入比其量大 2—2.5倍的热水，搅拌均匀，在55—60℃的条件下，使饲料中的酶发生作用，4小时后饲料中的含糖量可增加8—10%。如果再加入2%的大麦芽，糖化效果更佳。糖化饲料主要用于育肥猪或仔猪。
发芽 很多谷类饲料发芽后可提高营养价值。这类饲料适于饲喂家畜、种用家畜和高产乳牛。在发芽前，先将籽粒淘洗去杂，然后放在缸桶内，用30—40℃的温水浸泡24小时，等谷类充分膨胀后，捞出摊放在能滤水的容器内，保持室温15—25℃，每天早晚用15℃的清水冲洗1次，经3—6天即可发芽，芽长至3—6厘米时即可饲喂。
摘自：2003.11.12.7版《青海科技报》
