油菜冻害产生的主要原因：一、是施肥不当。尿素施用过多，造成油菜长势过旺，磷素不足以运送养分，钾素不足以抗寒，轻则发黄，重则叶肉细胞被冻死，褪色变白。二、是气候不利。造成冻害最主要的原因，11月份油菜基本是已经追施第一次肥，如果天气条件较好，长势就旺盛，但在12月中旬，假如气温下降明显，前期长势过旺的 （甚至有部分已经在抽薹了）油菜苗，遇到这种不利的天气条件，就容易产生冻害。
针对以上情况应该采取以下措施：
一、适当补充氮、磷、钾等元素肥料，可以使受到冻害的油菜苗促弱转壮。建议：每亩施用尿素10―15公斤，过磷酸钙20―25公斤，钾肥3―5公斤；若施用复合肥，建议使用含氮、钾较高而含磷较低的复合肥。施肥后应轻锄壅根保苗。油菜田湿润，则肥料转化速度较快，效果很好。过磷酸钙中有一半是硫酸钙，即石膏，也是农作物生长很好的肥料。
二、对于已经抽薹的油菜，可以喷施多效唑以控制长高，用 2.5克兑水30公斤对准地面喷施效果显著。稳施薹肥：蕾薹期结合中耕，每亩施尿素7―8公斤及硫酸钾3公斤，并用硼肥100―150克兑水溶解后加水50公斤喷雾。巧施花肥：抽薹后半个月根据苗情酌情施用速效氮肥，亩施尿素3―4公斤。始花期叶面喷肥2次，每亩每次用磷酸二氢钾100―150克，尿素500―1000克，兑水50公斤喷雾。
