干旱气候条件下成熟烟叶怎样烘烤？

干旱气候条件下生长的烟叶含水量低，采下的烟叶变黄较慢，特别是上部叶，变黄速度更缓慢。烘烤这一类烟叶的关键在于保湿，并适当延长变黄期。因此，在变黄初期，要严密关闭天窗和地洞，最好用稀泥涂封。若烤房内相对湿度低于百分之八十，即干湿球温度差在3度以上，要在烤房地上拨水加湿，或放入湿麻袋加湿，或从天窗口往烟叶撒水，以增加烤房内湿度，促使烟叶变黄。

干旱气候条件下生长的烟叶两种情况。

一种是出壤肥力差，特别是氮素含量低，在天气干旱条件下烟叶的叶龄不够，叶含水量少，叶小而薄，往往早熟，烘烤这种烟叶变黄期温度要高些，升温速度可快一些，以免烟叶变成全黄，因为全黄易出白黄烟。由于烟叶含水量低，要采取加湿措施。转火定色程度不能太高，一般当烟叶变黄5─6成时温度即可达到摄氏45度，转入定色期。定色期升温宜慢，使未完成变黄到烟叶继续变黄。

另一种是出壤比较肥沃，但因天气长期干旱而逼熟的烟叶。这类叶片未真正成熟，叶片厚，含水量小，烘烤时烟叶内水分难以汽化排出，不易失水发软，也不易变黄。烘烤时，这一类烟装烟要密些，天窗和地洞严格密封，并采取加湿措施。在变黄初期采用摄氏36度以下的温度，保持较高的相对湿度。升温要缓慢进行，使烟叶在摄氏42度以前充分变黄后再升温和少量排湿。摄氏45-46度要延长时间。进入定色期时，升温要慢，如升温过急，烟叶易变褐；变黄程度要高一些。转入定色期早时，容易造成烟叶回青。待整个烤房内烟叶都勾尖卷边后，即按一般方法进行下一阶段的烘烤。