芦荟稳定化的加工技术

一、技术介绍：本项目以芦荟鲜叶为原料，制取稳定化芦荟凝胶制品并生产芦荟系列产品。项目根据芦荟营养价值丰富，药用保健价值高，但结构复杂和极不稳定等特点，采取抗氧化技术手段，有效解决芦荟加工利用过程中鲜叶主要生物活性成分极易被氧化降解失效的技术难题，制取的凝胶制品芦荟多糖含量1380毫克/升，是QB/2489-2000《食品用芦荟制品》中多糖指标（600毫克/升）的2倍多，芦荟素含量未检出，各种微量元素检测合格；该项目生产流程短，设备普通，工艺成熟，投资少，成本低，原料有保证，产品质量好，功效独特全面，使用安全可靠，为国家绿色食品A级产品，国家星火计划名优产品，广东省重点新产品。

项目技术适用于芦荟保鲜，芦荟在食品、化妆品和医药等领域深度开发。项目技术能带动雷州半岛及其他亚热带地区，尤其是干旱贫瘠地区大面积种植芦荟并深加工，形成新的产业。

技术为本单位自主开发，具有自主知识产权。已取得省级技术成果登记，取得三项外观设计和一项实用新型专利。

二、经济效益：以年产6000吨食品饮料计，固定资产投资575万元，流动资产投资325万元，年产值5400万元，利润619万元，税收311万元，内部收益率48.1%，财务净现值（IC=10%）2742.5万元，静态投资回收期2.8年。

三、适用区域：南亚热带地区农业种植开发。

四、推广方式：技术转让。