荔枝是著名的岭南佳果，属亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一。荔枝与其他亚热带水果相比，对环境条件有更高要求，尤其是在花芽分化、开花结果时对气候条件的要求更为严格，因而荔枝的挂果产量状况除与栽培管理技术水平有关系外，还与气候变化情况有关。
一、结果树的管理
1、科学施肥。全年施肥主要分为三个时期。①花前肥：在11月底至12月上旬施下。②壮果肥：谢花后10～15天左右施下。③采果前肥：约在采果前7～10天施下。荔枝以土壤施肥为主，每次每株施用国优106生物复合肥0.5千克，并辅以叶面喷肥。
2、控制冬梢。冬梢一般都不能成花或结果不可靠，需要控制。其方法：①深松土、断细根。②环割：一般在“立冬”到“冬至”进行，用利刀在骨干枝皮层作环状或螺旋式切割，深达木质部。枝梢生长旺盛，叶色浓绿有光泽的树体，可环割二圈，相距约10～15厘米。③铁丝绞缢，在11月中旬至12月中旬，对可能萌发冬梢的中、迟熟品种，用16号铁丝捆扎直径约3厘米的枝条1～2圈，并扭紧使树皮略微下陷，至1月上、中旬解缚，以控梢促花。④短截冬梢：对已抽出的冬梢，梢长约8厘米以下及时短截，程度依萌发迟早而定，冬梢抽出早宜多截，抽出迟留基部1.5～2厘米，以利于残梢基部侧芽分化花枝。此外，还有用药物来控制冬梢生长的。
3、加强授粉工作。主要措施：①花期放蜂。②人工辅助授粉。③雨天放晴后及时摇花：盛花期遇阴雨时，天放晴即人工摇花枝以抖落水珠，加速花朵风干和散粉，并防止沤花。④雌花盛开期遇高温干燥，宜灌水喷水，提高空气湿度，促进授粉受精。
4、保果。①药物保果：用喷茬克1000倍液或颗粒丰1000倍液在谢花后20～40天喷施。②环割保果：幼年和青壮年树环割保果较佳，一般在雌花开后和结果约40天左右分别环割一次，老树弱树不宜环割。
5、修剪。结果树修剪分秋剪和冬剪。秋剪在采果后一个月内进行，也有在两次秋梢的后一次萌发前进行。冬剪在冬末春初新梢萌发前或抽花穗前完成。
6、采收。荔枝果实由深绿转为黄绿色、局部出现红色是成熟的开始，成熟时果皮全部呈鲜红色，果皮一旦转暗红色已是过熟。
二、病虫害防治
主要病害：
1、荔枝霜霉病。主要危害果实，也危害花穗和嫩叶，病部呈水渍状，褐色，上生白霉状病原菌，致使果实腐烂脱落，花果腐烂或干枯。用国优101或菌成1000倍液＋喷茬克1000倍液喷施。
2、炭疽病。果实发病时病斑圆形、褐色、边缘棕褐色、中央产生橙色黏质小粒，受害果肉变味腐败。用国优101或菌成1000倍液＋喷茬克1000倍液喷施。
3、根腐病。离地面10厘米以下的根部皮层松软、坏死、腐烂。初呈黄白色至褐色，后变黑色，根系腐烂，植株萎蔫、落叶至枯死。湿度大时，病部表面有大量白色霜霉状物。用菌线威3500倍＋喷茬克1000倍液灌根。
4、酸腐病。危害成熟的果实，从果蒂开始，后扩大至全果，初呈褐色，使果皮变褐腐烂，果肉腐烂酸臭。潮湿时病部有细粉状的白霉。采果前用国优101或菌成1000倍液＋喷茬克1000倍液喷洒。采后果实用喷茬克1000倍液浸果1～2分钟。
5、叶斑病。有灰斑型、白星型、褐斑型，可喷施颗粒丰杀菌型或田除1000倍液。
6、藻斑病。成叶或老叶上有灰绿色病斑，后转为紫褐色，近圆形，边缘不整齐，上有橙褐色绒状物，后转为暗褐色。可喷施颗粒丰杀菌型或田除1000倍液。
7、煤烟病。叶片初期有暗褐色霉斑，后成绒状黑色霉层，严重时全叶被黑色霉状物覆盖。可用巧妙1000倍液＋国优101或菌成1000倍液喷施，并可结合防治蚜虫。
8、鬼帚病。嫩梢受害，则幼叶变狭小、弯曲、色淡绿或黄绿，不能展开，或呈反卷扭曲的斑驳花叶；小叶柄变宽，有的变为带状畸叶。严重时新梢节间缩短、丛生，呈扫帚状，幼叶脱落成秃枝。花穗受害，节间缩短，花穗丛生呈簇状，花朵畸形、密集成球、易早落，不结实。一般结合防治荔枝蝽和木虱，可用巧妙1000倍液＋颗粒丰杀菌型或田除1000倍液喷施。
主要虫害：
1、角颊木虱、龙眼鸡、蓟马。可用巧妙1000倍液喷施。
2、瘿螨。可用螨帮1000倍液喷施。
3、龟背天牛。幼虫蛀入木质部后，在幼虫咬的最新孔口上部1～2个孔口灌巧妙100倍液。6月份以后成虫出现，在成虫高峰期用巧妙1000倍液对枝干喷雾。
4、卷叶蛾、蒂蛀虫。用菌杀敌800倍液或巧妙1000倍液喷施。
