同样品种的葡萄，在甲地栽培无裂果，而在乙地栽培却裂果严重；在同一个地区，甚至同一地块栽培，张三家不裂果，而李四家却裂果严重，令许多果农大惑不解，误认为是品种问题，其实不然。
专家提示：葡萄裂果是一种生理病害。裂果的主要原因，一是缺钙。钙是葡萄需要的主要元素之一，它主要以果钙胶的形态存在于细胞壁中，可使多搪类沉积，保持细胞壁的强固性。葡萄缺钙，细胞壁薄而脆弱，是造成葡萄裂果的重要原因。二是土壤含水不均。一些地区春季干旱，土壤含水量低，此是正是葡萄果实一次膨大期，限制生长。葡萄生长后期，突然浇大水或天降大雨，使土壤中含水量突然上升。过多的水分，通过果刷到达果粒，这样，靠近果刷的细胞其分裂和生理活动加快，而靠近果皮的细胞活动比较缓慢，果实膨压增大，致使果粒纵向裂开。在浆果成熟期，若浇大水或遇大雨、暴雨，裂果最为严重。三是果裂过紧。在葡萄成熟期，浆果二次膨大，果粒相互挤压过重而裂开。四是与白粉病、炭疽病危害有关。
了解了其中奥妙，就找到了应对的措施。一是要对缺钙的地块补钙。现在全国许多地方正在推广测土配方施肥，对测得土壤缺钙的地块，施入钙肥，例如硝酸钾，不仅防止裂果，还能提升葡萄糖度。也可以叶面追肥，如0.3的硝酸钾或磷酸二氨钾。对酸性土壤，比如PH值6以下的地块，也可撒施石灰粉，不仅补钙，同时有改良土壤、杀菌的作用。二是保持土壤含水量相对稳定，天气干旱时，对葡萄园浇小水（河南、安徽一带也叫跑马水），勤浇水。大到暴雨之前，要将葡萄园的拦水土坝提前掘开，以防存水，也可以在葡萄快成熟时，行间盖上地膜，既可防旱，也可排涝，还可防止病菌繁衍。三是疏果。对果粒生长紧密的葡萄品种，花前整穗，花后在果粒近黄豆大时疏果，也可在花前7天～10天，对果穗喷45PPM的赤霉素，以拉长果梗，使果粒松散不挤。四是搞好防病治病，以防为主，葡萄各种病害在不同的地域和气候条件下，都有一定的发病规律，要注意观察，积累，在某种病害高发期前，先喷保护性农药，加以预防，见病初发，立即对症用药，及时治疗。
做好以上防范，葡萄一般就不会再出现裂果了。
摘自：2007.09.16.15版《中国畜牧兽医报》
