姜瘟病是由青枯假单孢杆菌引起的细菌性病害。该病害在姜地一旦发生，轻则减产，重则绝产。近年来，该病害逐年加重，已成为制约大姜生产的重要原因。我们经过近几年的研究和大田试验证明，通过综合防治措施可有效地控制姜瘟病的发生和蔓延。
1.危害症状
姜瘟病菌主要侵染地下茎及根部，肉质茎被侵害后，初呈水溃状，表皮变为黄褐色，失去光泽，从内部组织逐渐软化腐烂，仅留外皮，挤压病部可流出污白色米水状汁液，散发出臭味。根部被害也呈淡黄褐色，逐渐腐烂。地上茎被害呈暗紫色，内部组织变褐腐烂，仅残留纤维。叶片凋萎，叶缘卷曲，色淡黄，直至全株下垂枯死。
2.传播途径
该病原细菌的远距离传播主要靠带菌姜种，田间传播通常是借助于流水、害虫、农机具携带的病土和病残体及农事操作而传播蔓延。带菌姜种，生育期内发病，成为田间中心病株而传播蔓延。该病在高温多湿，时雨时晴的天气里容易发生，特别是当土温反复变化较大时，有利于该病害的发生。地上部分生长不良，黄化、凋萎，随着病情的加重，植株枯死。
3.综合防治
(1）轮作换茬：选择土壤肥沃排灌良好的地块进行轮作，三年一轮作。
(2)姜种处理：姜种催芽前用1∶1∶100波尔多液浸种20分钟、硫酸链霉素500ppm浸种48小时或40％福尔马林100倍液闷种6小时，以药液液面高出姜种5～10cm为宜。
(3）配方施肥：重施有机肥，增施磷钾肥，避免偏施氮肥，提倡用优质农家肥。土壤中以有机质含量1％、速效氮80ppm、速效磷50ppm、速效钾100ppm为宜。
(4)合理密植：每亩定植5500墩左右为宜，防止过密，改变田间小气候，改善通风透光条件，降低田间湿度。减少划锄次数，防止意外损伤。
(5）铲除病株：及时铲除田间中心病株，运到田外集中销毁处理，不得随意丢弃田间。病穴周围用5％蓝矾、硫酸链霉素等药剂灌穴或用生石灰撒施病穴及周围，填土踩实病穴，病穴周围筑起土埂以防流水传播病菌。
(6）药剂防治：在汛期到来之前，用克瘟灵1000倍液灌根2次，间隔时间15～20天，预防姜瘟病的发生。从7月初至8月末每隔10天喷药一次，可选用50％甲霜铜500倍液，或1∶1∶100波尔多液，或75％细菌净500倍液全株均匀喷雾防治，每亩用药液50－75公斤，可有效防治姜瘟病的发生和蔓延。
