非当年产犊的干奶母牛发情最多集中于7--8月份，初配母牛发情次之，多在8--9月份，当年产犊哺乳母牛多集中在9--11月份发情。发情的季节性在很大程度上受气候、牧草及母牛营养状况的影响，都是在当地自然气候及草场条件最好的时期。此外，海拔在4500米LK上的地区，7月初才有个别母牛发情。
种公牛的质量要求
作种用的肉用型公牛，其体质外貌和生产性能均应符合本品种的种用畜特级和一级标准，经后裔测定后方能作为主力种公畜。肉用性能和繁殖性状是肉用型种公牛极其重要的两项经济指标。其次，种公牛须经检疫确认无传染病，体质健壮，对环境的适应性及抗病力强。成年种公牛每周可采精两次，每次可根据情况和需要连续排精两回。采精前，应先用温水清洗公牛阴茎和包皮，然后用灭菌生理盐水冲洗干净。新鲜精液的色泽应呈乳白稍带黄色，直线前进运动精于不低于60％，精于密度每毫升不低于6．0亿，精于畸形率不超过15％。
判断个体公牛遗传性的最好办法是后裔测定，只有根据后代性能判定的结果才是最可靠的。用几头公牛的同月龄的儿子或女儿饲养在同样的生活条件下，测定公牛后代在不同肥育阶段或全期的日增重及每增重1千克所需能量与可消化的蛋白质数量。屠宰后计算屠宰重、屠宰率、净肉重、净肉率等等。只有经后裔测定合格的公牛才能用于种用。
