养猪技术-饲料中霉菌毒素的危害及其防治(3)

霉菌毒素是一种带有极性的分子物质，如黄曲霉毒素便是一种带强阳极性的分子，而玉米赤霉烯酮（F－2毒素）则是双极性分子物质。作为吸附剂的这些矿物质分子结构带有电极性，且具有离子交换能力，能吸附霉菌毒素。不同的矿物质，吸附能力也不尽相同，如沸石、膨润土是单极性的，遇水会发生膨胀，只能吸附黄曲霉毒素，同时还会吸附水溶性的营养养分；伊利石。绿泥石带双极性，具有最佳的阳离子交换平衡，遇水不会发生膨胀，吸附毒素能力强，范围广，不但能吸附黄曲霉毒素，还会吸附呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、T－2毒素等多种有害毒素，且不会吸附营养。目前我国批准进口的霉菌毒素脱霉剂有“霉可脱”、“百鲜明”等。

6、结语

饲料霉变造成的危害对畜禽养殖业及饲料工业的发展带来极为不良的影响。仓贮性霉菌是在收割后贮存时产生的霉菌，肉眼就能看见，饲料采购时一般均能把好这一关，因此其所分泌的黄曲霉毒素已不是目前危害畜禽最主要的毒素源。目前危害最大且最容易被忽视的是田间霉菌及其所分泌的霉菌毒素，田间霉菌在作物收割前便已感染，当收割时，肉眼能见的霉变部分均会被去除，但是往往还会残留部分霉菌抱子及其所分泌的霉菌毒素，这是肉眼看不见的，并且不易察觉，便留下了隐患。在适宜的条件下，这些霉菌抱子会进行繁殖并且分泌毒素，加之原有残留的毒素增加了毒素的含量，而且不同原料配制而成的全价料会有不同的毒素混合污染，毒素间的协同作用将会导致毒力大大增强，给畜禽带来了巨大的危害。不同的毒素对畜禽有着不同的伤害，因其对畜禽器官有着不同的嗜好，比如玉米赤霉烯酮主要侵害畜禽的生殖器官而导致繁殖性能遭到损害、呕吐毒素侵害肠道系统导致呕吐拒食、储曲霉毒素侵害肾脏导致肾病等等。高剂量的毒素会导致畜禽明显的临床症状，低剂量的毒素会导致免疫抑制进而间接的引发其它疾病，这些都需养殖者引起高度的重视。“预防胜于治疗”，在预防和控制霉菌毒素危害的措施中，防霉是关键之一，至于饲料中霉菌毒素的监测在实际生产中不是每个生产者都能做到，因此在防霉的同时另一有效而实用的措施便是在饲料中添加霉菌毒素吸附剂。吸附剂应选择吸附能力强、范围广、价廉、高效的产品。总之，霉菌毒素的污染及其危害和所造成的经济损失已是不容忽视的问题，饲料工业以及养殖业应做好这方面的防护措施。