通过营养途径防止仔猪腹泻(2)

3 酶制剂

酶制剂是利用现代生物工程技术生产的生物活性制剂。研究表明，哺乳仔猪胃肠道消化酶活性随日龄增长而增长，但仔猪早期断奶对大多数消化酶活性增长有抑制性影响，因此可以在断奶仔猪日粮中添加酶制剂，促进胃肠道的消化吸收能力。陶勇等（1997）报道了在早期断奶仔猪饲粮中按0．l％添加益多酶，仔猪腹泻明显减轻。许梓荣等（1999）研究了木聚糖酶β-葡聚糖酶和纤维素酶组成的复合酶制剂对56日龄仔猪消化机能的影响，结果试验组

仔猪腹泻率降低了72．03%（P＜0．01)。吴天星等（2000）研究表明，在仔猪日粮中添加 100 000 U酸性蛋白酶和甲酸钙，仔猪的腹泻率降低了88．8％。王冬艳等（2000）研究发现，添加酶制剂在一定程度上可以改善仔猪生长性能，提高饲料转化效率，降低腹泻率。陈忠法等（2000）在断奶仔猪日粮中添加0．1％的酶制剂，结果仔猪腹泻率降低了 14．29 ％。李同训等（1996）试验结果表明：35日龄断奶仔猪玉米豆饼型日粮中添加复合酶制剂可明显降低腹泻发生率。杨雪峰等（2002）报道了在断奶仔猪日粮中添加0．1％的酶制剂，试验组与对照组相比，腹泻频率降低28．06％（P＜0．05)。

4 蛋白质

仔猪日粮中蛋白质来源和水平高低直接影响仔猪腹泻，断奶仔猪对动物性蛋白质（鱼粉、血粉）有很好的适应能力，但对植物蛋白适应能力较差。早期断奶仔猪的消化道及其酶系统尚未发育完全（Pekas，1991），消化道蛋白质的分泌需到5－6周龄时才能达到高峰（Corring等，1978）。Ampson，（1996）和Kelly（1990）研究表明，大豆蛋白与仔猪肠道损伤和腹泻有关。仔猪对蛋白质的需要从本质上讲就是对氨基酸的需要，可以通过调节日粮中的氨基酸水平来防止仔猪腹泻。刘涛等（1999）在断奶仔猪日粮中添加1％的谷氨酰胺，试验结果显示，可以显著降低仔猪的腹泻频率（P＜0．01)。董国忠等1995）报道了低蛋白质氨基酸平衡饲粮可显著降低仔猪断奶后腹泻和提高仔猪生产性能。张小强等（2002）发现，低蛋白氨基酸平衡日粮可显著降低仔猪断奶后腹泻和提高仔猪的生长速度，第一限制性氨基酸- 赖氨酸在日粮中的含量以1．65 ％一1．80％为最佳。在早期的研究中已经报道了日粮中不同蛋白质和赖氨酸水平对小肠我膜组织形态的影响，并指出这与仔猪断奶后腹泻有关（Hou等，1998）。仔猪开食料中粗蛋白质水平影响断奶后腹泻发生率（Daielsen，1984；Prohaszka和 Bron， 1980）。侯水清等（1999）试验发现，日粮中蛋白质水平较高时（20％），仔猪腹泻率提高。董国忠等（1996）试验表明，平衡饲粮氨基酸使粗蛋白水平降低可减少结肠内蛋白质的腐败和仔猪断奶后腹泻。卢建雄等（2001）也得到了类似的结果。

5 锌

锌具有促进舌黏膜味蕾细胞迅速再生，增强食欲，抑制肠道某些有害细菌，延长食物在消化道停留时间，因此断奶仔猪日粮中添加高锌对预防仔猪腹泻有显著效果。美国Kansas州立大学（1992）试验仔猪日粮中添加高锌，每千克饲料中添加3 100mg/kg氧化锌，完全控制了腹泻病。宁康健等（1995）在基础日粮中分别添加 0．2、0．25和 0．3％硫酸锌，配制3种高锌日粮，结果表明，仔猪的腹泻率明显减少。丹麦科学家通过试验发现，在饲料中添加一定量的氧化锌，可使断奶仔猪减少腹泻。氧化锌在饲料中的添加量为1 000－2 500 mg／kg，将这种含锌饲料给断奶后的仔猪饲聘2周后，腹泻仔猪头数和腹泻程度都明显下降二翟思建等（2000）研究表明，每千克日粮中添加锌2000mg，高锌对提高断奶仔猪生产性能和减少腹泻有明显作用，同时应用高锌和酸化剂的日粮对防制断奶仔猪腹泻有协同作用。张小强等（2002）报道了高锌日粮能促进仔猪食欲，减少腹泻发生。Gluhovic(1995)在日粮中添加3 000 mg／kg氧化锌，饲喂 42头 10 kg断奶乳猪 37 d，发现试验组无腹泻，而对照组腹泻率为25％，死亡率为 8％。Homll（ 1989）在日用中添加 2 400 mg／kg锌（氧化锌）使仔猪腹泻明显下降：周文印等（1996）在断奶仔猪日粮中加入2 000 mg/kg的锌．试验组比对照组猪腹泻病发生率降低66．7 ％。吴勇等（1999）研究认为，在断奶仔猪日用中添加高剂量的锌，可以很明显地降低仔猪的腹泻，郑家茂等(2002)也得到了类似的结果。张鹤亮等（2000）试验发现，高锌（2 000 mg／kg）使断奶仔猪腹泻率降低了 70．56％。陈艳珍等（2001）报道了在仔猪日粮中添加2 000、2 500、3 000和 3 500 mg／kg氧化锌，结果仔猪腹泻频率分别降低了22．3、37．2、33．53和 51． 5％，这和王勇等（2002）结果相一致。王敏奇等（2003）研究发现，氧化锌和硫酸锌使粪中大肠杆菌数量减少了50．38%（P＜0．01)、48．50%（P＜0．01)，腹泻频率则分别降低了 96．88％（P＜ 0．01）和 68．75％（P＜0．01）。