金针菇转潮

　　省农科院园艺所专家：金针菇转潮是指从一潮菇采摘结束到下一潮菇形成的全过程。缩短转潮时间，可提高金针菇的总产量，具体方法如下：

　　清理料面：子实体采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇，剔除个别料面上板结的老菌丝，尽量减少机械损伤，保护好原有菇原基。

　　控制光照：金针菇完全可在黑暗环境中形成菇原基，但形成的数量远不及在微弱散射光环境下形成的多，因而在转潮时要给予一定的散射光，“三分阳、七分阴”的环境可加快菇原基分化，使其形成菇蕾。

　　调控温度：金针菇原基形成的最适温度为１３－１５℃。如果气温偏高，可在菇房空闲地适当喷水，全面通风降温。

　　培养料含水量：培养料的含水量达６５－７０％时才能保证其正常生长及后期顺利转潮。如果培养料较干，可在袋内加入较多的清水，２－４个小时后倒出多余的水，每袋补充５０－１００毫升即可。

　　掉头出菇：第二潮菇采摘后，掉头在另一端出菇，可使转潮加快，产量与第一潮菇相当。但要注意的是，菌丝没有发透或有杂菌感染的菌袋不宜掉头出菇。