金针菇2001

　　纯白色，出菇温度2～17℃，一二潮出菇特别整齐，每袋密密匝匝，柄挺直光滑，根部不粘结，整株洁白晶莹透亮，口感脆嫩。全国各地两年来引种栽培并与当地主要纯白品种对比，总产超过国内任何品种。一般品种一潮菇采收后白霉病发生，2001采收三潮时也不发生白霉病，在众多白色品种中独占优势，2004年已占全国栽培总面积50%，成为市场鲜销和加工出口的主要当家品种，每100公斤干料产鲜菇160公斤左右。