09年，我国鸡蛋市场似乎十分不平静，自6月份开始，鸡蛋价格呈现上升态势，一路飙升，势如破竹，至9月份中旬，鸡蛋价格涨至顶峰，部分地区甚至冲破 8元/公斤大关，而在9月下旬，随着国庆和中秋两节的来临，鸡蛋价格终于止涨，来了个紧急大转身，开始步入下滑轨道，至10月底，已跌至6元/公斤。如焦作市，10月底鸡蛋价格为6.1元，相对于9月中旬下跌19.74%；杭州市场鸡蛋价格如今也已接近7月份的水平，相对八九月份，降幅接近12%。

　　图1为整个10月份的鸡蛋价格走势图，从图中可以看出，整条图线弯弯曲曲。时而上扬时而下滑，从最高的6.75元/公斤到最低的5.85元/公斤.，中间差价接近1元，但从整体上看却是持续的下跌走势。所以整个10月份的鸡蛋价格是整体下跌并伴有微幅波动。

　　鸡蛋价格之所以在9月底高调回落，并在10月一路维持着下跌走势，是由多方面因素决定的。

　　首先：到9月底，进入10月，天气已经开始逐步转凉，对鸡蛋的保鲜性有一定的延缓作用，减少了因天气炎热而造成的鸡蛋臭坏数量。

　　其次，近期，新玉米上市，饲料价格有所回落，蛋鸡饲养成本降低，使得新一轮的蛋鸡补给增多，蛋鸡产蛋量明显加大，增加了鸡蛋的供应量。

　　第三，近段时间，猪肉价格也一直在走低，很多市民不吃鸡蛋选择吃肉，这就减少了鸡蛋的需求量，供应量充足就很容易导致价格的回落。

　　第四，10月份，正是秋菜冬菜上市的时候，蔬菜供应充足，市民选购种类增多，也自然会降低鸡蛋的需求量。

　　最后，双节过后，鸡蛋需求急剧减少，而近期暂没有什么大的节日或活动需要鸡蛋的大量供应，市民的鸡蛋需求量基本平稳，不会出现供不应求的情况。

　　图1中在10月底有个上涨走势却是因为近两天气温骤降，部分地区甚至大雪飘飘，北京地区也遭遇风雪袭击，造成鸡蛋在供应路途上的受阻，使得这两天鸡蛋价格暂时止跌上涨。而这种短暂性的上扬还是无法扭转鸡蛋价格的走低，近期鸡蛋价格仍会延续整体微幅下跌走势。