专吃青草和饲喂草药的“茸参鸡”。
广州日报和平讯（记者曾焕阳 通讯员林桂英、谢全建 摄影报道）河源市和平县一种名叫“茸参鸡”的新农家土鸡品种，近月在当地市场上供不应求，部分成品肉鸡甚至旺销珠三角市场。
据介绍，这一土鸡品种是该市和平县农民企业家蔡向源通过农业创新技术而长期培育出来的肉鸡新品种。据当地科技部门有关负责人称，和平县地处九连山腹地，山地牧草和中草药资源丰富，肉鸡在自然放养或圈养在山野的条件下，专吃深山无污染的青草饲料和人工饲喂人参、土党参等中草药饲料，这种经过中草药饲喂的肉鸡，肉质清甜，甘滑爽脆，营养丰富，细嚼之下有一股人参的甘味，所以在市场上很受消费者的欢迎，其价格比市场上销售的普通肉鸡高达数倍。
为推介宣传当地“茸参鸡”这一肉鸡品牌，昨日，当地科技部门正在拟定相关方案，计划将“茸参鸡”的山地饲养方法和技术，向国家知识产权局申报相关技术专利，为和平县“茸参鸡”实行挂牌保护。