□信息时报记者 李星慧

　　持续了一年多在亏损线上下徘徊，猪鸡养殖业终于走出惨淡困局，进入8月以来，我国肉类价格上涨明显。据农业部对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，8月第2周，全国猪肉平均价格17.79元/公斤，比上周上涨3.3%。而本周内，广州的猪肉最新出货价已达6.4元/斤，比3个月前上涨 28%，养殖业终于结束亏损局面。

　　亏损吓跑养殖户　猪鸡价格触底反弹

　　一年多来，猪价、鸡价一直在亏本的边缘徘徊，严重影响了养殖户的积极性，存栏减少了很多。行业倍受煎熬之后，供应量逐渐减少，终于，价格开始触底反弹。

　　广东农之道农牧科技有限公司董事长欧显华在接受记者采访时表示，以快大黄鸡为例，3个月前鸡场出货价2.8元/斤，而鸡场的成本就接近4元/斤，鸡场卖一只鸡要亏4元~5元。“现在的出货价是4.5元/斤，当时每斤亏一元多，现在才赚0.5元，等于现在要养很多鸡，才能补回当时的亏损。”而出现价格回升，正是因为3个月前的触底价格让很多人都不养鸡了，现在的出货量少了。

　　而慢大鸡，也就是养100多天的幼质鸡，在3个月之前，鸡场出货价5.5元/斤，成本大约在6.8元/斤，也是亏了一元多。尽管目前出货价回调至7.1元/斤，但依然要很长时间才能弥补损失。

　　“这其中，零售商相对风险最低，利润最稳定；而生产环节是风险最高，利润最微薄。”欧显华表示，目前的行情对于生产者来说，是有一点点微利，结束了亏本的局面。但利润并不高，只是填补前段时间的亏损，还不知道何时能填补完。

　　猪肉也一样，年初暴发的甲型H1N1流感，致使猪肉价格走低；加上饲料价格上涨，而猪的养殖周期长达6个月，养殖户难以收支平衡，势必会影响养殖户的积极性。母猪和猪崽有可能被宰杀，6个月后，生猪存栏量无法保证，从而减少供应。3个月前最低潮时，猪场的毛猪出货价是低于5元/斤，市场价格在10元左右，前天最新出货价是6.4元/斤，市场零售价依然在10元/斤左右。短短几个月内，一头230斤的猪就相差了300元。据了解，广东最大的养殖企业温氏集团之前每天的亏损以百万计，现在一天又能赚回200万元。

　　业界指出，这个局面估计会持续到春节。大涨的可能性不大，估计是稳中有一点升，涨幅估计在10%~15%之间，“到了中秋前，天气转凉，人们对肉食品的需求会增加，肉类消费会旺起来。”欧显华表示。

　　品牌畜禽价格不受影响

　　在整个养殖产业都在成本线下煎熬的同时，直接做终端的品牌畜禽则基本没有受到风浪的冲击。一号土猪董事长陈生在接受信息时报记者采访时表示，一号土猪直接做终端，行情高时不涨价，行情低时不降价，排骨一直保持28元/斤，瘦肉25.8元/斤，目前市场销售情况同比增长了一倍，超市里及农贸市场的专卖点已有200余个，分布在广州、深圳及佛山。

　　而去年上市的粤北第一鸡，目前已在连州、广州的花都和天河开了10余家专卖店，粤北初生蛋及土鸡蛋产品也成为中秋礼品市场的新品种。欧显华指出，“养殖企业有能力一定要自己做品牌，直接做终端，开专卖店，送货到酒楼，这样受市场影响没有那么大，而且可避开销售链条上最不合理的环节。”

　　不会重演“2007年历史”

　　价格一直在涨，难免有人担心会出现2007年猪肉爆涨至9元/斤(出货价)、市场价格狂飙的情形。业内人士分析认为这种可能性不大，因为猪肉仍处于供过于求的状态。

　　据相关部门测算，全国每年消费猪肉4000万吨左右，这需要生猪存栏不低于4.1亿头，能繁母猪存栏不低于4100万头。截至6月底，全国生猪存栏 44720万头，其中，能繁母猪存栏4830万头，这个供应完全可满足市场对猪肉的需求，不会存在2007年猪肉供不应求的局面。同时，政府吸取了 2007年的教训，先期收储12万吨猪肉，鼓励养殖户增加生猪的存栏量，保证了母猪和猪崽的数量。

　　延伸阅读

　　饲料价格创历史新高

　　欧显华指出，本周开始，玉米价格疯涨至1900元/吨，而今年最低价格在1700元/吨；豆粕涨至3550元/吨，而3个月前是3200/吨。一个月内，饲料原料涨价了10%。这其中，饲料厂自行消化5%，而饲料业的利润通常为1%~2%，造成饲料厂也在亏损，另外5%则传递给了养殖户。

　　广东省饲料工业协会副秘书长周洪在接受信息时报记者采访时表示，今年北方干旱，明年玉米可能减少，所以出现抢购的现象，加上船运价格上涨等现象，造成玉米价格上涨，而豆粕则是国外控制，国内没有话语权。他指出，原料上涨，短期内最大压力是饲料企业，小型企业从经销商拿货，影响更大；而对养殖业者而言，商品饲料太贵，就不敢买了，所以饲料厂自己要消化掉部分成本压力，培育用户。“在未来2个月中，猪鸡价格不降就是养殖业的福音了。”他表示，行业回暖在广东较为突出，今年饲料全国范围减产，行业测算减产5%~10%，而广东上升10%，证明广东市场在理性发展。