免费使用他人林地 独创果园敞养模式 开设连锁鸡汤馆

　　凌晨5点，天刚蒙蒙亮，马东升便在一片鸡鸣声中起床了。给鸡喂食、赶鸡上山、打扫鸡舍、照看鸡苗、盘点记录……新的一天开始了，他的工作日程表总是排得满满的。自打去年5月经营养鸡场以来，每天如此。这个从小在城里长大的富家独生子、西南政法大学经济法学专业毕业生，就这样住进山里，开始了日复一日的养鸡生涯。

　　马东升的理想，并不仅仅是养鸡那么简单。他的计划是，在今年内实现市场化运作的“三级跳”———规模养殖土鸡、建立品牌专卖店、开设连锁鸡汤馆，打通农产品产销链。

　　穷乡僻壤当起鸡倌

　　马东升的养鸡场坐落在重庆市长寿区洪湖镇。从长寿城区出发，还有近1个小时的车程。汽车驶过约摸30公里的乡村公路，便抵达大过河梨园片区。之后，还得再步行20分钟才能上到山顶。

　　这里仿佛世外桃源，整座山种满了黄花梨树。7月，恰逢产梨时节，金黄油亮的果实压弯了枝头。去年5月，马东升租下其中100亩林地，投入80万元建起了育雏房和鸡舍，并规划了4块果园放养区。

　　初见马东升，穿着体恤短裤，汲着拖鞋，皮肤黝黑，拎着个盛满鸡食的塑料桶，看上去跟当地的农村小伙儿没什么区别。在他身边，成群结队的鸡，有的在土堆旁上窜下跳，有的在梨树下遮荫纳凉，有的在空地里奔跑追逐，有的则在草丛中啄虫觅食。

　　一阵风吹来，遍地的鸡粪散发出让人掩鼻的异味，引来无数逐臭的苍蝇。马东升回忆，刚建养鸡场那会儿，鸡的数量还不是很多，他5岁大的儿子特别喜欢来果园里玩耍。但随着一批批幼苗长大，走出鸡舍自由活动，产生了难闻的气味，儿子就再也不愿到山上来了。

　　鸡场周围方圆三公里没有人家，用“前不挨村、后不着店”来形容这里一点也不为过。由于所处位置离城镇集市较远，变压器容量不足，电压偏低，手机信号也很弱。就连日常用水，还得靠他自己去几百米开外的半山腰抽取。

　　远离村镇，马东升和5个工人的一日三餐也成了问题。起初，他们只能隔三岔五到邻近的集市上采购；后来，他们想办法开垦出一块菜地，种上豇豆、西红柿、茄子、丝瓜、南瓜、冬瓜等时令蔬菜；前不久，又养了几头猪，过上了自给自足的日子。

　　生活环境的艰苦，是城里长大的马东升事先没有预计到的。

　　“但既然走出了这一步，就必须得学会克服，学会去适应。”

　　开四家餐馆均夭折

　　2000年，从西南政法大学毕业的马东升，当时，他完全可以找到一份体面的工作，或者子承父业，接手家里的建材生意；可他却选择了白手起家自己创业。更让人匪夷所思的是，他选择的行当与所学专业风马牛不相及。

　　他先是到石桥铺某电脑城打了一年工，积累社会经验，接着带上筹集的资金去了成都，先后在龙泉驿、青白江两地开重庆火锅店。见经营状况不错，他又辗转四处考察，把餐饮店开到了西安和四川绵阳。

　　生意不可能永远顺风顺水，后面的两家店的经营状况并不如愿。逐月亏损，最后不得不关门歇业。由于后者牵扯了大量精力，成都的两家火锅店也因无睱照顾，管理不善，只得无奈转让他人。2007年，马东升的4家餐馆全部“夭折”，事业跌入谷底。

　　马东升打道回府，在家乡长寿，他开始重新思索今后的发展方向。

　　“现在餐馆卖的鱼没了鱼味，鸡没了鸡味。”去年初的一天，父亲不经意的一句话，让马东升找到了突破口。由于饲养周期长，价格偏高，如今市面上已很难购买到农户散养的正宗土鸡。“规模养殖的优质土鸡肯定不愁销路。”一个念头突上心头。

　　说干就干。马东升花了一个月的时间，到陕西、四川等地考察，挑选鸡苗品种，还跑遍了长寿大大小小的养鸡场。空余时间，他则阅读了大量有关土鸡养殖的书籍，自学了免疫、科学喂养、疾病防治等知识。

　　走访中他发现，长寿的养鸡场以饲养蛋鸡的居多。经过反复比较，他准备选择经营陕西汉中的略阳乌鸡。据说，这种在古时被称“贡鸡”的高端品种利润相当可观。

　　事不凑巧，养鸡场刚开工建设不久，便遇上金融危机。马东升立即调整原有思路，决定改养普通农家鸡。因为每只略阳乌鸡的市场价要两三百元，消费群体十分有限。

　　独创果园养殖新模式

　　土鸡跟肉鸡不同，并不是什么地方都可以养，而是必须具备一定的自然条件。首先得有山坡、草地、树阴；道路畅通同时地处偏僻，少有人烟，以免生物污染。选址，可让马东升费尽了周折。挑来选去，他发现大过河果林区是一处较为理想的地方。

　　他对租来的100亩林地进行了科学的规划：在地势平坦处布置了4座鸡舍，一间育雏室和员工宿舍，加上采购鸡苗等开支，前期投入总共花了100多万元。

　　马东升用铁丝网把果园分割为4块区域，每过一段时间都要让其中一块闲置，一来进行翻土，填埋鸡粪；二来让杂草得以重生。

　　在果园养殖土鸡是一种新模式。养鸡场建成一年多来，马东升边观察边实验，果树给鸡群提供躲避阳光之所，反过来，鸡粪又是树木生长的天然有机肥料，这形成一条自然的生物链。另外，鸡群啄食杂草，果园也就无需使用除草剂了。

　　他事先跟果园主人达成协议，只要鸡群不伤害到果树上的果实，对方的领地就向马东升的鸡群敞开。但由于黄花梨树不高，鸡很容易飞上去，肆意啄食树仔和果实，使梨子的生长受到影响。最后经过协商，除每年的3到8月，梨树开花、结果、收获时节外，其他时间鸡群可以

　　到邻近的果园活动。也就是说，马东升每年有半年的时间可以免费使用他人的林地，这样就能扩大养殖规模，期间养殖数量至少可以增加一倍。

　　年收益预计可上百万

　　每天早晨，马东升的鸡群都会到果园里活动，猎取食物。“鸡们也会选择有营养的食物，并晓得缺啥补啥。”马东升打趣地说，啄草吃树仔的定是缺乏维生素，从土里刨石子吃的准是缺钙。到了晚上，他会把鸡喂得饱饱的，给它们吃些玉米、谷子、糠壳等粮食。

　　用饲料喂养的鸡，只需40天生长周期便可上市销售，60天内必须售完。而按马东升的喂养方式，采用五谷杂粮散养，光是育雏期都得20多天，出栏上市起码120天到150天，冬天光照少则要180天左右。

　　以目前的规模，马东升的养鸡场每年能产出15万只鸡。平均每两个月出栏3批，每批七到八千只。他透露，重庆主城区已有商贩准备按10元/斤的价格批量收购。按一只鸡的重量约3斤计算，每只鸡净利润为6元左右，预计一年下来，将有50到100万元的收益。

　　下一步，马东升打算继续扩建养鸡场。到明年，鸡的数量将增加到18到20万只，如果能到邻近的林地喂养，则能达到30万只。

　　为土鸡注册绿色商标

　　成鸡销售，是让产品能进入、占领市场，最终实现盈利的重要环节。为进一步打开销路，马东升几乎跑遍了长寿区所有主营土鸡汤的餐馆。

　　刚开始，他充满了信心。在他看来，清新的空气，无污染的水源，在这种环境中长大，并以虫草谷物为食的土鸡，其肉质细腻口感鲜美，营养丰富，肯定是一般鸡无法相比的。他满以为商家会欣然接受，但结果却是，本地没有一家餐馆愿采购他的土鸡。原因很简单，当地餐饮业老板普遍认为，马东升以每斤10元出售的土鸡价格偏高，而他们的采购价每斤通常只要5到7元，考虑到成本问题，即便品质再好也不敢购买。

　　屡次碰壁后，马东升有了新了计划。他准备为果园养殖的土鸡注册专门的农产品商标，并在管理方式上实行公司化运作。接下来，他把目光投向重庆主城区的大型农贸市场和超市，打算在那里开品牌专卖店；同时重操餐饮旧业，建立品牌连锁鸡汤馆。“这样，养鸡场出栏的鸡，可以不用中间商就直接面向终端消费者。”

　　根据以前的经验，马东升认为，在同一座城市，最好有两到三家连锁店同时开张，这样更能扩大影响力。目前，他已经分别在江北和南岸选好了经营地址，如果进展顺利，今年内就能开门营业。

　　(本版图片由马东升本人提供)

　　■信报记者 代峥/文