野鸡一般是在每年的3月-4月开始产蛋，至9月基本停产。由于野鸡的生长至上市时间需要三四个月，因此其上市时间集中在8月至12月。野鸡大量上市月份正好是市场需求的淡季，而1月-7月却是山鸡最畅销季节，其销售价高于淡季的2倍以上。因此，培育反季节繁殖的野鸡种，一年四季都有野鸡商品上市，可大大增加经济效益。
获取双季节产蛋的野鸡种：这些鸡种的来源可从每年秋季最晚孵出的一批野鸡苗中留种提纯而来，一般是在10月下旬出壳的野鸡苗，经7个月的饲养，即在5月开产至1月停产；在2月留的野鸡一般在9月开产至翌年3月停产。每只母鸡产蛋量在100枚-120枚左右。这些种蛋经孵化后的雏鸡，饲养三四个月上市正好是1月-7月，正是商品野鸡最畅销的季节。同时，把在10月至翌年2月出壳的野鸡留种，又可成为下一年反季节繁殖野鸡种群。
饲养好反季节野鸡种鸡：公鸡最好提前一个月留种，使其在母鸡开产时同步性成熟，便于交配。同时，公鸡要避免近亲交配，这样对提高孵化率、减少弱雏、改良品种都有利。繁殖阶段可选用蛋鸡料，另加鱼粉、维生素A、维生素D等添加剂。冬季可在室内饲养，日光照16小时。
