发展肉鸡生产利国利民

    随着我国市场经济体制的建立和改革、开放、搞活方针的深入贯彻执行工农业生产蓬勃发展，人民生活水平不断提高，对数量多、质量好、价格合理的鸡肉产品需求量日益增加，因而肉仔鸡生产在我国蓬勃兴起。根据世界各国的经验和我国的实践，发展现代肉鸡生产有几大好处： 

    1.节省粮食  用同等数量的饲料生产肉仔鸡要比养猪多产近一倍的肉，比养牛、羊产肉更多。这是由于肉鸡育种、营养、防疫、设备等科学技术的发展，使肉用仔鸡的饲料转化率达到1.8～2.0:1.0的程度，而养猪最好得2.8～3.0:1，我国实际上在3.5～4.0:1，育肥牛则要在6～7:1以上。因此，要增加肉食量，提高人民膳食食水平，让有限的粮食发挥更大的效益，发展肉鸡业是最有前途的。 

    2.低成本  肉仔鸡的生产成本在各类畜禽中是最低的。一是由肉鸡的饲料转化率高单位增重耗料少的特点所决定的。在畜禽饲养成本中，饲料要占70％左右，哪各畜禽饲料转化率高、单位增重耗料少，其生产成本就必然低；二是现代肉鸡业具有高效率、工厂化生产的特点，每批饲养量可以多达几千几万、甚至几十万只，使每只鸡的相对饲养成本降低，这种规模效益使肉鸡业在肉食竞争中立于不败之地。    3.鸡肉的营养好  鸡肉含蛋白质多，脂肪和胆固醇少，有益于人的健康。据文献记载，蛋白质含蛳，瘦猪肉为16.7％，羊肉11％，鸡蛋14％，牛肉20.1％，而鸡肉含24.4％。脂肪含量，瘦猪肉为28.8％，羊肉28.8％，鸡蛋11.6％，牛肉10.2％，人们益发重视肉食中脂及和胆固醇的含量，鸡肉越来越受人们的欢迎，肉鸡将成为有益健康的保健食品。 

    4.经济效益高  由于饲养肉鸡成本低，而售价又较高，加上肉鸡具有生长发育快，饲养期短，一年中周转次数多等优点，肉鸡生产者的收益相当好。就目前水平，一般饲养期为49～56天，每只纯收入2元左右，一个家庭如每批饲养2000只一年养4～5批，年收入可达万元，很快就能致富。 

    5.繁荣市场，增加出口创汇  发展肉鸡业不仅能生产大量肉食，繁荣国内市场，改善人民生活而且产品可大量出口，为国家创收外汇。近几年，我国肉鸡产品出口量逐年增加，远销亚洲、欧洲、中东等不少国家，为国家建设作出了贡献。 

    可见，发展现代肉鸡业好处甚多，是一项利国利民，大有前途的事业。