一、病害 

   （一）胡桃肉状菌  又名假木耳，是鸡腿菇栽培中较易发生的一种病害。发病初期多在覆土层内产生浓密的白色棉絮状菌丝，继而在覆土的表层发生大小不等的类似于木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会散发出浓烈的漂白粉气味，培养料发黑。其防治方法为：1.严格挑选菌种。2.所覆的土必须是取自于地表20厘米以下的土层，并严格进行消毒。3.发病后用浓石灰水局部灌淋，并停止供水，待局部泥土发白后小心挖出，并将其运至较远的地方深埋。 

   （二）白色石膏霉  白色石膏霉是由培养料偏酸而引发的一种病害，一般在下种10―15天内发生。该霉菌初期在覆盖表面形成大小不一的白斑块（状如石灰粉），老熟时斑块变为粉红色，并可见到黄色粉状孢子团，挖开培养基有浓重的恶臭味，大部分菌丝死亡、腐烂。其防治方法为：1.培养料发酵时添加5%的石灰粉，调节其PH值为8.5。2.局部发病时可用500倍的多菌灵或5%的石碳酸溶液喷洒。3.加强通风，降低畦面空气的湿度。 

    （三）鬼伞类竞争性杂菌  鬼伞类杂菌的孢子一般是混在稻草等料中进入菇床的，5―10天床面便出现大量的鬼伞菌，与鸡腿菇争夺营养，其子实体腐解后流出墨汁样的孢子液。其防治方法为：1.选用新鲜、干燥的稻草作为培养料，并进行二次发酵，以杀灭鬼伞孢子。2.发现鬼伞菌应及时摘除并深埋。 

    二、虫害 

    （一）螨  螨的种类较多，主要为害菌丝和子实体，虫口密度大时菌丝无法形成子实体。螨来源于稻草、禽畜粪便等，喜欢在阴暗潮湿的环境中生活，繁殖极快。其防治方法为：1.栽培场地在使用前要认真清理杂物，并使用敌敌畏喷洒一遍。2.培养料发酵温度达到55℃时，用2000倍液的克螨特喷洒料堆表面。3.菇场定期喷洒1000倍液的敌敌畏或2000倍液的卡死特。 

    （二）菇蝇  菇蝇不但为害鸡菇子实体，而且还是传播杂菌的祸首。被为害的培养料呈糠状，有恶臭味，并可看见小虫爬行。其防治方法为：1.用0.1%的鱼藤精喷洒地面及四周。2.用1500倍液的除虫菊或3000倍液的2.5%氯氰菊酯喷杀。3.保持场地通风、清洁。 

    （三）跳甲虫  该虫是由栽培环境过于潮湿、卫生条件差引起的，常群集在菌盖底部的菌膜及培养料中，被害子实体发红并流出黏液，失去商品价值。防治方法：1.改善栽培场地的卫生条件，以免过于潮湿。2.用0.1%的鱼藤精或除虫菊酯喷杀。