醉鸡的启发

    这是一个非常僻静的小山坡，绿树环抱，远离公路。2007年11月14日上午记者为了寻找醉鸡的主人来到了位于江西省万载县株潭镇同胜村这座当地人称之为殷家冲的小山坡。坡上有一个特种养殖场，这里出产的鸡可不一般，一只都要卖好几百元呢。什么鸡有这么神奇？让我们来看看场主人的醉鸡经吧。

    初见醉鸡的主人让记者没想到竟是一位20出头的年轻人，他叫高荣涛。别看他年纪不大，可从事养殖业已有三年多了。谈起养鸡他可是津津乐道，尤其是当记者问到醉鸡时他马上就兴奋起来，抓起两只鸡就让记者看。

    “醉鸡的肉质与一般土鸡的肉质就是不一样。”高荣涛把两只鸡的胸脯放在一起；俗话说：不怕不识货，就怕货比货。一只红嫩有光泽；而另一只相比之下白而无光。

    “养醉鸡的想法也是醉鸡启发我的。”高荣涛告诉记者，“那是2007年2月的一天，家里来了客人，岳父拿出酒来招待客人，谁知客人还没上桌，酒却让鸡给喝了。当时我就萌发了用酒养鸡的念头。”

    起初高荣涛用酒养鸡可吃了不少苦头，由于把握不了鸡的饮酒量，结果300只辛辛苦苦养了几个月的土鸡只存活了30只。失败是成功之母，高荣涛不断地实验和研究，同时借鉴他人的成功经验。他在网上了解到有人用中药煎煮取其汁喂鸡，效果很好。他就开始用中药浸泡在酒中，用药酒养鸡。通过他潜心地钻研和反复地实验，一套药酒养鸡法终于研究成功了。如今他养的醉鸡已销往南京、长沙、南昌和宜春等地，月收入都在万元以上。

    高荣涛告诉记者，药酒养鸡是一种绿色养殖新方法，药酒中所使用的都是中草药，主要起滋补、生津、活血和增强机体自身免疫力的作用。用药酒喂鸡全程不用药，也不用添加剂，鸡吃的除药酒浸泡的玉米和谷子外就是山坡上的草和虫，确保鸡肉产品的食用安全。高荣涛现在最大的愿望是要让醉鸡养殖成为一个特色产业，同时他还要把醉鸡养殖成本降下来，让更多养殖户参与和分享他的成果，让更多人能够享受到这种绿色保健食品。

    醉鸡养殖技术链接：

    1、鸡喂酒的时间从30日龄开始，喂酒量应循序渐进，开酒头三天，每只鸡每天喂量在0.5克，三天以后增加至0.8克，喂酒一星期后增加至1克。40～60日龄喂酒量可逐渐增加至8克。60日龄到出栏喂酒量的多少高荣涛只给出了上限：每只鸡每天喂量不超过40克。

    2、药酒中浸泡的中药材有人参、鹿茸、灵芝、姜活、陈皮、鸡血藤、狗鞭等26种，用谷酒浸泡三个月以上就可以喂了，药材浸泡2次为宜。

    3、饲喂方法：先用药酒兑水，酒与水的比例为3∶7。然后将玉米粉碎后按100公斤玉米粉加50公斤兑好的药酒水拌匀就可以喂了。
如果是稻谷，加了药酒水后要待稻谷将药酒水吸尽后方可投喂。

    4、疾病防疫：按常规传染病预防接种。

    5、鸡的品种：当地优良鸡品种。