入冬以来，湖北省仙桃市黄鳝进入上市高峰，每天都有30多辆专用拖鱼车将150多吨的鳝鱼运往华东、华南、华北等地的大城市销售。仙桃黄鳝产量占全国产量的四成以上，其价格左右着全国市场行情。“一条鳝鱼养活上十万人”，仙桃市委书记周霁介绍，目前仙桃有近两万农户专门养殖鳝鱼，面积达到8万亩，年产量4万吨，是全国最大的人工养鳝大市。仙桃“张沟牌”鳝鱼，在上海、江浙、北京、辽宁成为抢手货，每天都要发一集装箱到香港市场。

黄鳝是目前世界上还没有野外孵化成功的鱼种，它雌雄同体，对养殖环境要求很严。从上世纪90年代起，仙桃张沟一带的农民，就开始了人工水泥池养鳝和稻田埋网养鳝试验，最终成功探索出鱼池网箱吊养和鱼池隔年养殖办法。产量由最初的亩均六七百公斤提高到1000多公斤。去年风调雨顺，仙桃很多养鳝户亩产达到1600公斤。价格也好，每500克的价格由去年“十一”的15元涨到现在的26元。全市养鳝户平均收入4万到5万,先锋村户均收入10万以上。

仙桃有个养鳝协会，网络了全市的养殖大户。协会有驻各地市场的信息员，统筹安排每天的鳝鱼上市量和销售价格。由于控制得当，价格稳中有升，确保了鳝农收入逐年增长。

鳝鱼是湖北省调整水产品种，发展特种养殖最成功的一个品种。湖北省水产局局长徐汉涛介绍，目前除湖南、安徽有少量的人工养殖外，集中连片养殖主要分布在湖北省仙桃、洪湖、监利、潜江等地，去年全省养殖面积达到10万亩，产量10多万吨，是全国最大的养鳝大省。