今天，烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为96.0%，本周蔬菜质量比上周下降了1.5个百分点，预计下周黄瓜等质量将上升。 

        其中，葱蒜类蔬菜合格率为100%，芥菜类蔬菜合格率为100%，白菜类蔬菜合格率为98.6%，根菜类蔬菜合格率为100%，茄果类蔬菜合格率为 100%，豆类蔬菜合格率为99.2%，绿叶类蔬菜合格率为96.3%，瓜类蔬菜合格率为99.3%，甘蓝类蔬菜合格率为100%，水生蔬菜合格率为 100%，薯芋类蔬菜合格率为100%。 

        各主要蔬菜品种合格率分别为：头菜100%、木耳菜100%、茼蒿98.9%、芸豆98.8%、白菜97.5%、生菜97.5%、小白菜97.4%、豆角96.3%、芹菜95.1%、菠菜95.0%、油菜94.2%、黄瓜91.4%、韭菜90.9%。 

        各主要蔬菜食用安全指数为：头菜、木耳菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、生菜、白菜、豆角、芹菜、小白菜、芸豆、茼蒿、菠菜为高，韭菜、油菜、黄瓜为中。 

        专家推荐食用指数为高的品种有：木耳菜、土豆、洋葱、山药、莴苣、芸豆、白菜。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：生菜、辣椒、萝卜、洋葱、茼蒿。 

        本周蔬菜质量比上周下降了1.5个百分点。本周蔬菜质量上升的有：小白菜、茼蒿；蔬菜质量下降的有：生菜、菠菜、韭菜、豆角、油菜、芸豆、白菜、黄瓜、芹菜；蔬菜质量持平的有：头菜、木耳菜。预计下周蔬菜质量上升的有：黄瓜、油菜、韭菜。
（周兆亭胡昌辉）