蚯蚓繁殖很快，需要及时采收。蚯蚓有祖孙不同堂的习性，如不及时采收成蚓就会外逃，大小混养还会造成近亲交配，使种蚓退化。所以当成蚓长大，幼蚓已大量孵出时，每平方米约2万条后及时采收，不要延误，否则将给蚯蚓养殖带来多方面影响。
　　采收蚯蚓的方法很多，要根据蚯蚓的养殖形式、场地、设施，以及蚯蚓怕水、怕光的生活习性等条件采取相应措施，选用合适的采收方法。现介绍几种采收方法，供养殖者参考。
　　1、诱集法
　　蚯蚓喜欢吃酸、甜、腥的食物，利用这一习性在饲养基表面放上烂西红柿、烂苹果、西瓜皮等或喷糖水或煮红薯水拌腐熟的牛粪或洗鱼水等蚯蚓喜欢吃的食物。蚯蚓嗅觉很灵，会大量爬出土表吃食，可把它们集中起来采收。
　　2、水淹法
　　蚯蚓怕水淹，利用蚯蚓这一习性，在饲养坑或饲养架上灌水，在饲养基下部的2/3灌上水，留出表面1/3，这样蚯蚓很快上浮在基料表层，可集中刮出。
　3、筛选法
　　自制两个大小相同的两个筛，两个筛面采用大小不同的筛孔，一个3毫米，一个1毫米，然后用合页折叠起来，上孔大下孔小，将大小蚯蚓、蚓粪、饲养基一起倒入。将筛放在日光或灯光下（最好是蓝光或紫外线光，因蚯蚓最怕蓝光和紫外线光），使蚯蚓钻过筛孔落到细筛上，小蚯蚓则再通过细筛孔落到下面的容器里，这样剩在筛具上面的是蚓粪和土，这种方法劳动强度小，适合室内使用。
　4、筛取法
　将架床上的蚯蚓、蚓粪倒入3毫米筛孔的筛子上，来回振动，将蚓粪、蚓卵筛漏到下边的容器里，再将剩在筛上的成蚓采收下来。
　　5、翻箱法
　　此法适用于箱式养殖，利用蚯蚓怕光的习性，将饲养箱逐个灯光照射或搬到室外用太阳光照射，使蚯蚓很快钻入箱底，然后倒翻饲养箱，集中在底部的蚯蚓露在表面，迅速地刮出采收。
　6、电热法
　　此法也适用于小型箱式养殖。就是利用理发用的电热吹风机在养殖箱上反复吹动，利用蚯蚓怕热喜安静的习性，迫使蚯蚓钻入箱底，这时可刮出上层蚓粪，再倒翻饲养箱，采收集中在箱底的蚯蚓。
　　7、犁耙法
　用一块木板钉上1—2寸的铁钉，比建筑工地上除铁锈的钢刷略大一些，装上手柄，铁钉象耙齿一样，用自制手耙轻轻的疏松饲养基，迫使蚯蚓向下层钻，这时可取上层蚓粪，逐层向下刮取，最后剩到床架底部的蚯蚓可集中采收。
　　8、坑床直取法
　　此法适用于浅坑养殖法（0.5米左右的浅坑养殖），如大小蚯蚓混养须先将上层含卵蚓粪分开，然后将基料均匀翻松移到一边，蚯蚓便会向下层钻去，然后一层一层将基料移到一边，如果有多个养殖坑排在一起，可一个一个的交替着分层进行，这样可大大地提高劳动效率。如果大小混养，须留下适量的后备蚯蚓，要做好加料、洒水、覆盖工作。天气好的情况下，20天左右可采收一次。这种采收方法的优点是：能够在养殖坑内完成提取蚯蚓的全部工序；缺点是：如是大小混养不易取小留大；三群饲养的此法最佳。