平谷区依托山区资源优势，近年来大力发展核桃生产，今年又迎来一个丰收年。全区16个乡镇均有核桃栽培，现有种植面积4.6万亩，年产235万公斤，产量居京郊区县第一。

       核桃为“四大干果”之首。相传在隋唐年间科举考试时，即盛行食核桃仁以补脑提神。据清御茶膳房《进干蜜南果脯牌帐》记载，乾隆、嘉庆年间，西藏达赖喇嘛和班禅活佛每年都要向朝廷进贡藏核桃，除皇家自用外，还赏赐王公大臣。又说清朝李鸿章曾赠送自制的核桃补品给一荷兰公使，治好了对方多年的失眠顽症。正因为食核桃有以上种种妙用，可延年益寿，故在中国又被称为“万岁子”、“长寿果”等。

       平谷区的核桃栽培有800多年的历史。主要集中在山区半山区，因核桃树根系发达、树冠大、寿命长，目前全区上百年的核桃树有上千株。多年来，平谷区栽培的核桃主要是传统农家实生光皮核桃、绵核桃和北京林果所选育的“北京751”等，分布于东北部几个乡镇，以镇罗营镇最多。位于东部深山区的红石坎村出产的绵核桃个大、皮薄、仁饱、易剥，是区内著名特产。上世纪90年代中期，首都108个科研院所在北部深山区的熊儿寨乡建起了百亩薄皮核桃基地，引进薄皮核桃品种20多个。近几年，平谷区积极引进优良薄皮核桃早实品种，发展优质核桃基地5000多亩。有资料显示，1公斤核桃仁的营养价值相当于 9.5公斤牛奶，或5公斤鸡蛋，或4公斤牛肉；100克核桃仁产生的热量相当于同等重量粮食的2倍。

       人们常说，一方土养一方人。在平谷，一个特色果品则富了一方百姓。平谷区的核桃生产不仅增加了农民收入，而且搞核桃销售也使农民走上了致富之路。地处深山区的镇罗营镇桃园村，全村有62户从上世纪80年代开始搞核桃销售，每年从北京、河北、云南、山西等全国核桃主产区收购核桃200多万公斤，主销北京和东北市场，占领了东北三省80％的核桃销售市场份额，成为全国核桃集散地，年纯收入150万元左右。通讯员李永明J049