核桃栽培历史达800多年 如今年产235万公斤 京郊区县中———

今年，平谷迎来一个核桃丰收年。全区16个乡镇均有核桃栽培，现有种植面积4.6万亩，年产235万公斤，产量居京郊区县第一。

核桃为“四大干果”之首。相传在隋唐年间科举考试时，即盛行食核桃仁以补脑提神。正因为食核桃有种种妙用，可延年益寿，故在中国又被称为“万岁子”、“长寿果”等。

平谷区的核桃栽培有800多年的历史。主要集中在山区半山区，因核桃树根系发达、树冠大、寿命长，目前全区上百年的核桃树有上千株。

多年来，平谷区栽培的核桃主要是传统农家实生光皮核桃、绵核桃和北京林果所选育的“北京751”等，分布于东北部几个乡镇，以镇罗营镇最多。位于东部深山区的红石坎村出产的绵核桃个大、皮薄、仁饱、易剥，是区内著名特产。上世纪90年代中期，首都108个科研院所在北部深山区的熊儿寨乡建起了百亩薄皮核桃基地，引进薄皮核桃品种20多个。近几年，平谷区积极引进优良薄皮核桃早实品种，发展优质核桃基地5000多亩。

由于近年来核桃价格一直看涨，这使得平谷人看到了核桃这一产业的美好前景。地处平原的马昌营镇东双营村在建起的千亩优质核桃基地上实施栽培管理新技术，改良核桃品种，可将核桃挂果期提前5年以上，一株核桃苗能卖10元左右。地处深山区的大华山镇瓦关头村在退耕还林的300亩山地上，栽植核桃8400株，成为农民增收的一个新途径。

小资料

核桃全身都是宝

有资料显示，1公斤核桃仁的营养价值相当于9.5公斤牛奶，或5公斤鸡蛋，或4公斤牛肉；100克核桃仁产生的热量相当于同等重量粮食的2倍。

在我国，核桃仁的医用价值和食疗作用早已为人所知。中医认为，核桃仁具有补气益血、温肺润肠、滋补强壮、光泽皮肤、乌须发、明耳目之功效。现代医学研究表明，食用核桃仁具有降血压、降血脂、预防和治疗慢性心脑血管疾病的作用。孕妇多食核桃仁，利于婴儿头顶提早闭合；少年常食核桃仁利于大脑发育；青年多食核桃仁可以润肌黑发，固精治燥；中老年人常食核桃仁有防治心脑血管疾病、延年益寿等功效。