乌苏里貉全价饲料配制及使用的几个问题探讨

    貉是东亚特有动物，主产于中国、俄罗斯、朝鲜、日本、蒙古等国，分许多亚种。乌苏里貉主要分布于中国的黑龙江省、吉林省的东部和东南部地区以及朝鲜东北部。目前中国人工养殖的貉，绝大多数为来源于黑龙江省的乌苏里貉。貉是经济价值很高的毛皮动物之一，相比于狐、貂具有产仔多、成活率高、易饲养、市场稳定等优点;因此，近年来貉的饲养数量在中国逐年稳步增加，发展势头良好，在中国毛皮动物饲养中占有很重要的位置。貉的规模化、产业化养殖需要改变饲料行业科技发展滞后于养殖的局面，必须带动和引导养殖户改变传统的饲养方式，摆脱受海杂鱼等动物鲜料来源和价格上涨的影响，向使用全价配合饲料的更科学合理的饲养方式转变。目前，不同种类及不同生理阶段的毛皮动物专用型添加剂饲料、浓缩饲料、全价饲料等全面上市，涉足的生产厂家已由开始的几家发展到现在的上百家，市场竞争推动着行业的科技进步和貉饲养方式的改变，使用全价干饲料饲养貉已被越来越多的养殖户所接受，成为养貉走产业化发展之路的必然选择。现就近年来作者在乌苏里貉饲料配制、加工和干饲料推广使用中发现的几个问题及经验提出自己的看法，供同行们商榷和养殖户参考。

    1 各种营养的需要量

    科学上对动物的营养需要，需系统地研究动物用于维持、生长、繁殖等的需要量及与其它营养素的比例关系，最终通过饲养消化代谢试验等确定出饲喂标准;这个标准是科学配制动物日粮的重要依据。目前，对乌苏里貉营养需要的研究资料较少，远没有家畜、家禽细致。一些饲喂标准中存在给出的日粮中不同阶段粗蛋白质、钙、磷、盐需要量与狐相同、能量单位采用总能、各种微量元素和维生素的需要量资料不全等问题，这既为干饲料日粮配制和用户选择饲料造成一些混乱，也是不同厂家饲料饲喂效果差异较大的主要原因。

    1.1 粗蛋白质等营养

    貉不同阶段的粗蛋白质、钙、磷、盐需要量是否和狐相同，从野生状态下各自的食性特点以及消化生理特点分析，应该低于狐的需要;但低到什么标准适宜，作者将生长期乌苏里貉粗蛋白质水平由日粮营养标准的32%～28%降至26%，通过在河北省乐亭县30多个饲喂场（户）的饲喂试验，发现貉生长良好，到冬至时平均体重超过6kg，个别达8.5kg。这说明乌苏里貉日粮适宜粗蛋白质水平仍需一些基础研究的支持。

    1.2 各种维生素

    一些营养标准和经验配方里给出了主要维生素VA、VE、Vc、VB1等的用量。尽管貉有约7.5cm长的盲肠，盲肠内微生物可以合成部分B族维生素，但在人工养殖条件下，由于饲料组成和来源的不同，任何维生素的缺乏均可引起相应的缺乏症;因此，必须保证各种维生素的供应。某些维生素需要量在缺乏研究数据支持的前提下，鉴于貉的消化生理特点与猪类似，可借鉴猪在不同阶段维生素的需要量并适当调整后供给。作者在貉繁殖期的日粮中除Vc外参考妊娠母猪维生素需要量添加，饲喂试验证明发情、配种效果良好。

    1.3 能量

    能量在保证动物正常生长、繁殖等生产性能的发挥上与蛋白质的需要等起着同等重要的作用。一些以貉日粮能量需要使用总能为单位的标准仅可在配方研制时参考。因为不同动物对不同饲料的消化利用率不同，而没有貉对各种饲料原料的能量消化率或代谢率的数据，在配制饲料时，可在满足总能需要的前提下，通过消化代谢试验和饲喂试验等得出饲料的消化代谢率。

    1.4 各种微量元素

    目前缺乏研究数据，微量元素缺乏或中毒症的研究也较少;但微量元素对各种动物生产性能的影响是非常重要的。作者认为，具体需要量也可借鉴猪的微量元素需要量;但需指出的是必须避免高铜、高铁、高锌的使用，否则可能会造成中毒，是否如此还需进一步研究。

    总之，貉的各种营养的需要量尚需进行大量的基础研究;以制定出更科学、合理的饲养标准用于指导饲料加工和饲养业，实现真正意义上的全价、平衡，促进乌苏里貉产业化发展进程。

    2 植物性饲料比例

    貉在动物学分类上属哺乳纲食肉目犬科貉属，是食肉类动物。野生状态下貉的食性也很杂。在消化道特点上，貉的消化道长度为体长的7.5倍，狐为3～4倍;貉有一段长7.5cm的盲肠，狐的盲肠退化;因此，貉相对狐而言可谓是肉食动物中的杂食类动物，即貉可消化利用更多的植物性饲料。一些资料认为植物源饲料的比例不可超过30%～50%可能缘于缺乏生产实践。如何在貉配合饲料中适当加大植物性饲料的使用比例、降低配方成本并保证良好的饲喂效果，作者认为主要有3个方面的关键问题：①植物性饲料的熟化 如果所用的植物源性饲料原料均进行熟化处理，则可适当加大使用比例;②植物源性饲料的多种搭配 这样做不仅可实现营养互补，而且可加大使用配比;③添加剂的使用，鉴于貉的消化特点，饲料中加入有利于植物源性饲料消化的复合酶、饲料酵母、益生素、抑菌和促生长药物等才可适当加大配比。作者将生长期貉饲料中植物源性饲料的配比超过了80%，应用中未发现消化不良和影响生长的现象。

    3 饲料加工技术和饲喂方法

    3.1 配合饲料生产加工技术

    貉的配合饲料生产加工有别于猪、禽饲料加工，一是原料的微粉，一般认为细度是影响消化率的因素之一;二是植物性原料的熟化处理，目前通常采用膨化技术，这是影响饲料饲喂效果的重要因素之一;三是加工膨化颗粒饲料时要考虑一些不耐热添加剂的用量和添加工艺，防止加工过程中造成营养破坏和不足，这种工艺对饲料设备的要求较高，一般小型饲料厂是难以生产的。

    3.2 配合饲料的饲喂方式

    目前，多数厂家选择干粉料，只有少数厂家制作膨化颗粒料，料型的不同决定饲喂方式的不同和饲喂效果。比较而言，二者均不用蒸煮、熬制，具有省时、省工、省力、方便贮存、不易变质的优点。生产中通过观察还发现，采用膨化颗粒干喂、自由饮水的方式有更多的优势：①干粉料只能加水饲喂，虽然更适合传统饲喂方式，但由于粉料运输、加水、饲喂过程等环节会使容重大的原料下沉，必然会造成群体貉个体间采食的营养不均衡;另外加水后水会增加营养物质间相互的接触机会，而营养物质之间的互相作用，会破坏某些营养物质，造成其效价降低，使用膨化颗粒饲料可克服这一问题。②貉的齿式适合磨碎食物，咀嚼能力较强，对颗粒状和块状饲料的认食很快，适口性好，且貉咀嚼膨化颗粒能增加唾液的分泌，补充胃液中淀粉酶的不足。③貉的消化道短，食物在消化道中滞留时间短，影响饲料中营养物质的消化吸收，这也是要求改变传统稀料饲喂的主要原因之一;膨化颗粒饲料干喂会比加水饲喂增加饲料在消化道内的滞留时间，从而提高消化率。④水是动物代谢最重要的营养物质之一，满足动物对水的需要才能充分发挥其性能。干粉料加水拌料饲喂后再饮水，较传统稀料饲喂不饮水在满足水的需要上有了很大改进;但貉喜欢饮清洁水，当饮足后，有用足趾将清洁饮水弄脏后走开的习性;因此，干粉料加水拌料饲喂后饮水仍不能克服饮水不足的问题。如果饲喂膨化颗粒饲料，再用自动饮水器供貉自由饮水，则貉可根据自身需要随时饮到清洁的水。⑤膨化颗粒饲料干喂有利于毛皮清洁;可克服拌水饲喂污染皮毛、毛皮缠结的缺点。因此，作者建议毛皮动物饲料生产厂家生产推广营养全价的膨化颗粒型配合饲料，将会进一步推动貉产业化养殖进程。