浙江海宁“绿能”牌甲鱼开拓杭州市场
记者 胡鸿
以养殖“中华鳖”而闻名的“中得”、“龚老汉”等甲鱼品牌在杭州可是家喻户晓，占据了杭州的大部分甲鱼市场。最近杭州的徐先生代理了海宁一个同样养殖“中华鳖”的甲鱼品牌——绿能，打算开拓杭州市场，让杭州人尝尝鲜。
海宁许村，向来以“纺织基地”著称，近两年，它又被冠以新的美誉——知名的甲鱼基地。绿能，就是当地一个响当当的甲鱼品牌之一。据了解，许村现已成为嘉兴最大的甲鱼养殖基地，每年甲鱼苗投放量在1500万只以上。徐先生代理的这个品牌在当地有几千亩的养殖基地，品牌已有七八年的历史。甲鱼最短的成熟周期为三年。首批养殖的甲鱼只有一两万只，无法满足市场大批量的需求。在第一批甲鱼出炉后，该基地经过严格的质量监测，被评上经国家权威机构认证的无公害基地。半年后，该基地又被评为有机甲鱼生产基地。之后，基地开始扩大养殖规模，增加到现在的35000多斤。
徐先生介绍，由于当地甲鱼养殖形成了规模效应，养殖面积不断增加，引起当地政府对水产品的质量管理的重视，每年不定期地进行严格而多次的抽检。“所以，甲鱼均用活体的螺丝、虾和小鱼养殖而成，保证质量的同时，口感也非常好。”
由于首次进入杭州市场，徐先生打算低价入市，养殖期为三年的甲鱼每斤88元，五年的甲鱼每斤98元，可以送货上门，先让杭州人尝尝鲜。据他了解，目前超市出售的养殖期为三四年的知名品牌甲鱼，每斤在126-136元之间。
■报道反馈
吃虾长大的甲鱼继续低价寻销路
记者 胡鸿
“打电话来的不少，但都是散客，希望能找到饭店、酒店这种大客户。”陈先生上周委托本报帮他父亲养殖的甲鱼寻销路（详见本报11月11日09版《吃虾长大的700多斤甲鱼欲直销杭州酒店》一文）。
陈先生老家在萧山，最近父亲承包的25亩鱼塘的甲鱼成熟了，他想借助当下人进补的时机寻找销路。“一直都有人来收购，但价格太高，现在想以低价直销杭州的酒店。”他说。
陈先生老家在萧山前进镇，父亲一直以来以养殖虾塘为主，近两年开始在虾塘中混养甲鱼。所以，这批甲鱼与普通甲鱼不同，虾塘内养殖的虾成为它们的主食。
据了解，虾鳖混养这种模式在近几年逐渐开始流行，改变了传统的养殖模式，成为养殖户增收并保证虾鳖品质的一个新方式。陈先生介绍，甲鱼吃掉了活动能力较差的虾，大大减少了虾的病害。并且，甲鱼习惯在池塘底层爬行，对虾则喜欢生活在水体中下层，两者的混养有效利用了虾塘的垂直空间。在食性方面，甲鱼只吞食大颗粒饲料，对虾则可食用甲鱼吃剩下的饲料残渣、粉末，节省了饲料成本，降低饲料污染，净化水质。同时，甲鱼在摄食过程中的追逐，有利于对虾增强体质。所以，这种模式不但大大节省了养殖成本，而且优化了甲鱼和虾的口感和品质。
陈先生介绍，在养殖时间上，目前成熟的这批甲鱼生长期已达三年，已基本成熟。总量达到700斤，大概数量为350只，每只的分量在2.5-3斤之间，每斤售价为80元。
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