霜降临近，早晚温差进一步拉大，此时可多喝清补凉煲乳鸽汤。

材料：乳鸽、姜片、葱段、料酒、香菇、枸杞、盐、鸡精。

做法：

1、乳鸽洗净控干。锅内水煮沸，放乳鸽飞水，捞出。

2、锅内注入适量凉水，依次放乳鸽、姜片、葱段和料酒。大火煮开后小火煲1个半小时。

3、香菇洗净泡发后挤干水分。

4、香菇入锅继续小火煲半小时，最后再放入泡发的枸杞，约10分钟关火，调入适量的盐和鸡精，撒上葱花即可。