昨日上午，中国安徽(合肥)畜牧业展览会暨肉类专业展在安徽国际会展中心开幕。当天，还举行了安徽省畜牧业合作项目签约仪式，6家签约企业有5家落户合肥，1家签约阜阳，总投资达8.9亿元，其中投资过亿元的企业就有4家。

在畜牧展上，一些非常少见甚至闻所未闻的畜牧产品让参观的市民大开眼界。许多市民在看到畜牧展上的产品后，连连称奇。

一块鹅肝两斤重

“这块鹅肝两斤重？会不会是畸形啊？”当有市民走到郎溪县一家企业的展台前，看到展台上的鹅肝时，不禁发出这样的疑问。“两斤重只能算普通，最重的有四五斤，这可是世界三大美食之一，出口时每斤至少能卖到300元。”该企业负责人听到市民的质疑，赶紧解释起来。

原来，2005年该企业从法国引进独有的种鹅——朗德鹅，“一只小鹅价值4000元，一下就引进了800只”。朗德鹅原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德省，是世界著名的肥肝专用品种，专家推崇的肥肝型用鹅。而朗德鹅的鹅肥肝是法国美食的代表，它和鱼子酱、黑松露一起被誉为世界三大美食。在欧美，鹅肥肝是十分名贵的高档食品，常用来宴请亲朋好友，招待贵宾。

“鹅肥肝不仅营养丰富，而且质地细嫩，口味鲜美、浓郁、奇特，有一种独特的香味，是国际上公认的滋补身体的名贵美食”，这位负责人说，“现在鹅肝供不应求，这次为了供应上海世博会，我们还推掉了不少出口订单呢。”

一只雁蛋卖5元

“什么？一个鸭蛋5块，这也太贵了吧？”颍上县一家养殖场展出的青色“鸭蛋”把路过的几位市民吓了一跳，“不就是普通鸭蛋吗，怎么这么贵！”

“你仔细看看，这怎么是鸭子，这是非洲雁！”展台负责人急了，“非洲雁原产南美洲和中美洲热带地区，后来引入非洲后又被称为非洲雁，是一种两栖飞禽。我们都是用网子罩住饲养，要不然全飞走了”。

据介绍，非洲雁的种苗每只价格100多元，雁蛋卖到5元一枚。雁肉营养价值超过鸡、鸭、鹅，雁蛋也有更高的营养价值，而且口感很好。“一年三四十万枚雁蛋还不够供应阜阳市场”。

一种生猪住山洞

肉价跌跌不休、肉价比蔬菜价格还低……许多市民都感到现在猪肉价格非常便宜，可在畜牧展上，两种猪肉价格让人瞠目结舌：有机黑毛猪，每斤36元；巴马香猪，每斤30元。

原来，有机黑毛猪生猪周期长达10个月，而普通生猪只需5个月就能上市销售。有机黑毛猪住在山洞里，吃的是大豆、杂粮和青饲料，口感香嫩。而巴马香猪是广西巴马瑶族自治县内品质优良且珍贵稀有的地方小型猪品种，一般半年可以上市，但也只能长到四五十斤。巴马香猪皮薄肉细，瘦肉多，味美甘香，营养丰富，据称烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，被誉为猪类的“名门贵族”。

“现在，这两种猪肉在合肥都有销售，虽然价格高，但许多市民仍然非常青睐。看中的就是猪肉的独特品质”。