在高要市回龙镇旺洞村委会，提起苏丽枝，没人不翘大拇指。大家都夸他是养鹅大王，致富能手。去年，他养鹅出栏4万只，纯收入近20万元，被村中人称为“鹅王”。

　　在旺洞村后一口山塘边的养鹅场里，记者看到的苏丽枝身材瘦小、皮肤黝黑，很难将他与养鹅大王联系在一起。头戴草帽、脚穿一双沾满泥巴回力鞋的他，正在鹅棚笑咪咪地给大鹅喂青草。

　　早在1997年，头脑灵活的苏丽枝就开始养鹅了。但万事开头难。刚开始，他只是抱着试试看的心态，养了200只鹅。经过他和妻子一番起早摸黑的努力，3个月过去，第一批出栏的鹅为他赚了一笔“小钱”。

　　养鹅比种稻子强。尝到甜头的苏丽枝从此信心大增。于是，他从农信社贷款3万元，一口气承包下村后近6亩的山塘。自此，他以鹅场为家，一心一意搞起了养鹅业。

　　养鹅是项苦差事。每天，苏丽枝都要为鹅群清舍、消毒、填食、填水，整天与鹅在一起“摸爬滚打”，一天下来，常累得腰酸背痛。夏天，鹅棚热烘烘的，鹅的粪便异味熏得人直想作呕。冬天，苏丽枝经常在夜里起床，为鹅群做好保温，以免鹅患上呼吸道疾病。

　　不仅如此，养鹅还要冒风险。回想起2003年那场非典，苏丽枝仍心有余悸。那一年，受非典和禽流感影响，鹅价大跌，他养的8000多只鹅很难销售，最后只能贱卖，几乎血本无归。

　　惨痛的教训让苏丽枝深深体会到，养鹅光有热情和冲劲不行，还要掌握防治疾病和养殖新技术等知识。于是，只有初中文化的他，买回来了一大堆有关提高养鹅技术的书刊，每晚研读至深夜。那本被他视为“宝物”的《鸭鹅病防治关键技术》，更是被他翻了又翻，连封面都掉了。此外，他虚心向有实践经验的专业技术人员学习请教，并和同行交流养殖心得。现在说起“小鹅瘟”、“大肠杆菌”、“呼吸道疾病”这些养鹅常见病，他说起来头头是道，俨然是养鹅专家了。

　　功夫不负有心人。由于精心饲养及科学管理，苏丽枝饲养的雏鹅，总能比别人的早出栏几天；加上山塘水质好，他养的鹅肉质鲜嫩，肥而不腻，不愁销路。因而，每到一批鹅出栏的日子，来自东莞、南海的客商都蜂拥而至，抢购一空。

　　苏丽枝的鹅场里，群鹅水上游，鱼儿水中跳。看着这一派丰收景象，苏丽枝黝黑的脸上露出憨厚的笑容。记者 陈松连 实习生陈英立