近日，国家农业部在网上公示了《国家级畜禽遗传资源保护名录》，我市的“皖西白鹅”进入了保护名录。
　　我市是皖西白鹅主产区，皖西白鹅以其体型大、生长发育快、抗病力强、屠宰率高等特点备受青睐，皖西白鹅的羽绒产量高、朵大绒长、蓬松度好，享誉国际羽绒市场。另外其肉质鲜美，腌制的“腊鹅”，烹饪的“烤鹅”、制作的“鹅块火锅”、鹅肝等美食鲜嫩可口，风味独特。
　　近年来，我市大力推进“白鹅”标准化工作，在白鹅的饲养、鹅种的选择、羽绒的丰翼、鹅肉产品的烹制等方面严格按照国家级标准化的要求，申报了“皖西白鹅”国家级标准化示范区。目前，我市“皖西白鹅”存栏量约1800万只，白鹅产业年产值12亿元左右。