一、饲料含人工色素

禽蛋，诸如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋及鹌鹑蛋等，是人们生活中常见的高蛋白营养品。但是，现在的蛋鸡也吃含人工色素的饲料，那是因为养殖者希望这些蛋的蛋壳看起来不会那么苍白，有些人甚至在饲料里添加化学物质，这些化学物质经过鸡的消化系统进入农场的堆肥里可以杀死苍蝇的幼虫，当然，这些化学物质也很可能跑进蛋里面去。

二、饲料常加砷

为了加速家禽成长以及刺激生蛋，饲料里也常加砷，如此一来，鸡也许在短时间之内会大量下蛋，但是最多维持一年到一年半就被屠宰用来制造加工食品。而普通放养的鸡，下蛋的时间却可以长达15年到20年。人工喂养的母鸡下的蛋比以前多，但是蛋白多，蛋黄少，和谷仓空地上放养的母鸡所下的蛋相比，它们苍白稀薄，口味也相差许多。（晶宣）