观赏南瓜近年来颇受消费者喜爱，在众多的观赏南瓜品种中，金天鹅以奇特的造型令人耳目一新，爱不释手。

　　金天鹅为葫芦科美洲南瓜属一年生草本植物。植株矮，无蔓，不须搭架，匐地栽培即可。植株长势稳健，节间极短，叶片缺刻深，叶色深绿，花着生于叶腋，雌花率高，坐果率高。果实为鲜明金橙色，果面有粗糙的疣状突起，非常引人注目；果实高约20厘米，果实颈部上方略微膨胀且大幅度弯曲，似“天鹅”头部，果实下方近高球形，状似优雅曲颈的“天鹅”。因其造型奇特，小巧玲珑，观赏价值较高，目前金天鹅观赏南瓜在我国还处于推广前期，市场上难觅踪迹，发展空间极大。

　　金天鹅观赏南瓜因其肉质细嫩，热量不高，且又富含多种维生素与矿物质等营养成分，除供观赏外，亦可食用。如凉拌、串烧，切片炒食，做馅均可。另外，金天鹅的花也可食用，是非常有营养又特殊的果菜。