（一）后备种鹅的饲养管理后备种鹅的选择：符合品种特征，生长迅速，躯体高大，两眼有神，叫声洪亮，机警敏捷，挣扎有力，善于觅食，健壮活泼。后备种鹅仍处于生长发育和换羽阶段，在开始阶段应做好补料（精料）工作，一般在第2次换羽完后，逐步转入粗饲阶段。粗饲的目的是控制母鹅的性成熟期，适当控制体重，特别是防止过肥，使母鹅开产一致，便于管理和提高产蛋性能，并可培育鹅的耐粗能力，锻炼消化机能，降低生产成本。后备母鹅的控料应在17周龄～18周龄开始，在开产前50天～60天结束。控料阶段为60天～70天。在产蛋前1个月，补充精料，以及粗颗粒的螺壳、贝壳等，为产蛋蓄积营养物质，促进产蛋。公鹅和母鹅应暂时分开饲养。
        
　　（二）产蛋期的饲养管理 1、鹅群结构要合理。一般要求：1岁种鹅占40％，2岁种鹅占35％，3岁种鹅占25％。 2、将临产母鹅与未产母鹅分开饲养。临产母鹅的特点是全身羽毛紧凑，光泽鲜艳，颈羽像绸缎一样致密而油光水滑，尾羽与背羽平直，肛门平整呈菊花状，耻骨距离宽，形态丰满，行动迟缓，腹部饱满松软而富有弹性，头经常点水寻求公鹅配种，食量加大，喜食矿物质。产蛋母鹅以舍饲为主，放牧为辅。 3、适时调整日粮营养水平。种鹅饲养到26周龄，或在开产前1个月时，改用产蛋鹅料。每周增加喂料量每天25克，用4周时间逐渐过渡到自由采食，每日喂料量不超过200克。参考配方（％）玉米52、豆粕20、麦麸或优质干草粉（叶粉）20、鱼粉3、贝壳粉5、食盐少量。 4、控制光照度。在自然光照条件下，母鹅1年只有1个产蛋周期。为了提高母鹅的产蛋量，采用控制光照的办法，可使母鹅1个产蛋年有两个产蛋周期。据匈牙利农业大学牧场的试验，在母鹅夏季结束1个月后采用8小时光照，到秋季采用人工光照逐渐增加到15小时。每只莱茵鹅母鹅秋冬季产蛋量为30．6个～42．1个，受精蛋孵化率为84．2％～85％；夏季产蛋量为13．5个～14．2个。对后备种鹅采用可调节的光照制度也能增加产蛋量。后备母鹅从10周龄～27周龄采用6小时～8小时的短光照。28周龄起将光照逐渐增加到14小时～15小时，结果春夏期间产蛋量增加10个～15个。 5、适当的公母配比。公鹅喜啄斗，在繁殖季节开始前2周～3周组群，使公母鹅彼此亲近，有利于提高受精率。群鹅的公母配种比例以1：4～6为合适。一般重型品种配比应低些，小型鹅种可高些；冬季的配比应低些，春季的可高些。选留阴茎发育良好，精液品质优良的公鹅配种，性比可提高到1：8～10。 6、产蛋管理。母鹅的产蛋时间多在凌晨至上午9时之间。因此，种鹅应在上午产蛋基本结束时才开始出牧。对在窝内待产的母鹅不要强行驱赶出圈放牧，对出牧半途折返的母鹅则任其自便返回圈内产蛋。大群放牧饲养的种鹅群，为防止母鹅随处产蛋，最好在鹅棚附近搭些产蛋棚。一般长3．0米，宽1．0米，高1．2米的产蛋棚，每千只种鹅需搭2个～3个。舍饲鹅群在圈内靠墙处应设有足够的产蛋箱，按每4只～5只母鹅共用1个产蛋箱计算。