晾茶 记者严斯林摄

　　记者梅莹 通讯员范敬群报道：“红衫背竹箩，云雾罩青波。蜜蜂舞婆娑？玉手纤纤点洪柯。”暮春时节，茶芽新绿，华中农业大学的茶园里，三十几个正在采茶实习的大学生双手不停地在茶树上点点采采，忙得不亦乐乎。

　　“我今天早上7时半就到茶园里来了。老师规定每人每天得采足8两鲜叶，昨天（30日）没采够，我今天就得赶早。”该校茶学专业大三学生朱晓静告诉记者，和她一起采茶的是同专业的33名同学。经过前两年茶文化、茶艺等专业课程的学习，全班从3月30日起开始了为期半个月的采茶实习。挎竹篓、掐嫩尖，因为才是实习的第二天，学生们的采茶动作还显得不太熟练，茶园里不时能听到他们“你采了多少”之类兴奋的问话。 “原来在电视里看采茶觉得工人采茶挺简单的，采8两叶子还不是分分钟就能搞定的事。没想到昨天我从早上8时忙到下午1时，连中饭都没吃，还是差了1两。” 朱晓静笑着说。

　　一米来高的茶树，记者弯腰在一旁学着采了不到20分钟，就感到腰酸背痛。据朱晓静介绍，叶芽采下来后，经过杀青、揉捻、做形等一系列工序，就成了今年第一批“华农绿针”。“杀青炒茶的时候我们要用手直接伸到热锅里去翻炒，所以只有采足了老师要求的分量，手才不会感觉那么烫。”

　　华农园艺林学学院林茶系余志老师告诉记者，学生采新茶一般只取茶树尖上的一芽一叶，而且只能用拇指轻捏叶芽拔起来，不能用指甲掐断，这样茶叶在制好后品相才会好。而该专业学生的主要就业方向则是茶厂的技术或技术管理岗位。（梅莹 范敬群）