朋友 陈伟华：“我们也觉得不是很值，应该（说）十万块钱不是个小数目，十万块钱就去买了一个技术。”

　　妻子 李梅芳：“十万块钱我觉得太贵了一点，就是讲讲养的技术要十万块钱。”

　　施关水却不顾家人朋友们的劝说，很快与对方签订了为期三年的合作协议。施关水为什么非要花这么大的成本去养石蛙呢？

　　1999年，施关水还在经营着一家宾馆，就发现石蛙做的菜非常受顾客的欢迎。就改变简单的煲汤做法，相继推出了清蒸、酱爆等菜肴，把石蛙做成了宾馆的招牌菜。

　　石蛙养殖场场长 施关水：“买进来的价格大概是在二十几块一斤，那我们做好一盘菜呢就要卖到四十块左右。但是它一盘石蛙做不到一斤蛙，不可能用上一斤蛙。一般来说它二、三两左右的蛙用上两个蛙。”

　　那时的石蛙都是野生的，大量的捕杀使货源越来越少，价格也由20多元涨到40多元，他觉得养石蛙肯定能赚钱。

　　2003年，当看到浙江大学养殖石蛙成功消息后，施关水觉得憋在心里多年的愿望可以实现了。根据这回签订的合作协议，张老师每年上门现场指导20天，平时普通的事情通过电话联系，施关水付给对方10万元服务费。

　　2004年4月23日，施关水花4万元买回了250对种蛙开始了养殖。如何辨别雌蛙雄蛙让他花费了一些时间。

　　石蛙养殖场场长 施关水：“象这只是雄蛙，雄蛙特征一是它长大了以后性成熟了以后，在胸部它有棘刺，这个脚趾头旁边有个肉瘤；这个就是雌蛙，雌蛙一般来看是圆圆的，肚子大大的，个子圆圆的，胸部没有棘刺光光的，趾头上没有肉瘤。

　　2004年5月，250对石蛙在施关水的精心照顾下顺利地产卵了。”

　　石蛙养殖场场长 施关水：“石蛙产卵它有规律的，不要去惊动它不去干涉它，它每一天晚上产的卵都在池边上，很有规律。卵一个动物体一个植物体，黑的这面是动物体，白的这面是植物体。如果说这个卵成熟了，受精了，好的卵正常的卵你放在那里面它自动会翻过来。”

　　十天以后，第一批受精卵孵化出了小蝌蚪。看着亮晶晶的蛙卵和活泼的蝌蚪，施关水兴奋不已，没想到从产卵到孵化都非常顺利。自己花10万元请张老师来进行技术指导，有必要吗？施关水陷入了沉思中。

　　刚孵化出来的小蝌蚪要喂牛奶，张老师告诉了施关水的喂养比例。2004年6月的一天，施关水看到池子里面那么多蝌蚪那么多水，牛奶洒下去几乎看不到，便多放了一些。下午当他例行检查到这个池子时，发现小蝌蚪有的奄奄一息，有的已经活动不是很活跃了。

　　石蛙养殖场场长 施关水：“我叫张老师马上要赶过来，给我这个问题来诊断一下，究竟出了什么问题。”

　　养殖场职工 施狄刚：“开始（蝌蚪）死的不多，到后来整个池子（蝌蚪）都死光了。”

　　张老师来了一看没有别的病情症状，而是喂料过量造成蝌蚪消化不良。小蝌蚪喂的是牛奶，张老师便问施关水是不是按照500尾蝌蚪投放一毫升的比例要求喂的，施关水说没掌握好尺度一下子放了十多倍的牛奶量。

　　石蛙养殖场场主 施关水：“怕它长得慢希望它长得快一点，可能在喂牛奶的时候量放得过多了。”

　　浙江大学石蛙育种场高级技师 张志升：“溶度过大的话它吃下去，刚开始的小蝌蚪它消化功能还不是很健全的，如果喝了很浓的牛奶水的话，肯定撑死。”

　　在养殖过程中，张老师一个环节一个环节都交代得很清楚，施关水没想到技术要求这么严格。这次的马虎造成了两千多尾小蝌蚪的死亡。

　　随后一批孵化出的蝌蚪日益增多，原来建的蛙池不够用了，施关水便加大了池子的蝌蚪存养数量，没想到意外再次发生。

　　石蛙养殖场场长 施关水：“（蝌蚪）有死的，有死掉以后被活的蝌蚪吃的，吃的剩下一副骨架，，天天去看天天都有有这种情况。”