1、品种选择与种植条件。菠萝栽培品种主要有巴厘、无刺卡因等。其中巴厘适应性强，单果重0.75-1.5公斤，果肉色深黄，甜酸适中，风味香甜，品质上等，适宜鲜食，是目前主栽品种。菠萝喜温暖，忌霜冻，宜选择土层深厚、松软、有机质多的土地种植。

　　2、栽培技术

　　土壤改良:菠萝生长需要酸性土壤环境，pH值4.4-6，北方温室栽培需要进行土壤调酸，可按草炭：蛭石：表土=5：3：2配制营养土。

　　种苗移栽：北京地区一般在4月底至5月初移栽。采用双行起畦种植，畦宽90厘米，畦与畦间距60厘米，株行距20×50厘米。移栽时顶芽、托芽种植深度2-3厘米，吸芽3-5厘米，种植时种苗的生长点必须要露出地面。

　　水肥管理：菠萝较耐旱，切勿大水漫灌。在定植后30天灌溉，以促进新根萌发，加速植株生长。此后结合施肥进行灌溉。从定植到抽蕾前施肥应以氮肥为主，磷、钾肥为辅，抽蕾至果实成熟以施用钾肥为主，氮、磷肥为辅。

　　花果管理：在菠萝具有35片以上叶片时开始催花，采用250毫克/升乙烯利加2%尿素，每株用量30-50毫升灌心，30天后即可抽蕾（处理前一个月要停施氮肥）。在小花开放1/2和谢花后用50-100毫克/升赤霉素加1%尿素喷两次，促进果实发育。果实颜色由绿转黄时即成熟。

　　温度和光照控制：15℃以下菠萝生长缓慢，5℃是受寒害临界温度，冬季必须通过加温等措施，使温室温度达到10℃以上才能安全越冬。充足的光照下生长良好、果实含糖量高、品质佳。光照过强并伴有高温，叶和果易灼伤。

　　病虫害防治：菠萝在北方温室栽培可能发生的病害有心腐病、黑腐病等，虫害发生较少。心腐病发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾，也可用40%灭病威胶悬剂200倍液液、75%百菌清600～800倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂250倍液喷雾。叶斑病在发病初期，可喷0.5%-1%的波尔多液保护，当病害转严重时，用甲基托布津、灭病威或百菌清等杀菌剂喷施。